quarta-feira, 9 de junho de 2010

Bavaroise de Manga


Ingredientes:
  • 860g de polpa de manga
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 pacotes de gelatina de pêssego e manga
  • 3dl de água
  • 4dl de natas
  • 1 manga cortada em fatias para decorar
Preparação:

Num tacho, leve ao lume a água e deixe ferver.
Depois de ferver, junte a gelatina à água e dissolva bem.
Num recipiente, bata as natas até ficarem volumosas e fofas.
Enquanto bate, junte o leite condensado, de seguida a polpa de manga e por fim a gelatina.
Depois de tudo batido, coloque tudo numa forma previamente molhada em água e leve ao frigorifico entre 4 a 5 horas até solidificar.
Depois de solidificado, passe com uma faca à volta e coloque a forma alguns segundos em água quente, coloque um prato por cima e vire.
Decore com fatias de manga.

Fonte: http://www.saborintenso.com/

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