quarta-feira, 16 de junho de 2010

Caldo Verde



Ingredientes:

  • 1,5 lt de água
  • 700 gr de batatas
  • 100 gr de cebolas
  • 1 dl de azeite
  • 400 gr de couve galega cortada finamente
  • 1 chouriço

Preparação:

Leve ao lume a água (a cobrir as batatas) com as batatas e a cebola cortadas, adicione o chouriço e metade da quantidade do azeite. Leve ao lume a cozer.
Retire o enchido utilizado e esmague o preparado.
Junte as couves e deixe cozer cerca de 10 minutos.
No momento de servir junte umas rodelas de chouriço ou de salpicão e regue com um fio de azeite e acompanhe com broa de milho.

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Gosto de o/a ter por cá! Não vá embora sem deixar o seu comentário ;)