terça-feira, 20 de julho de 2010

Meia Desfeita de Bacalhau

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 3 postas de bacalhau
  • 550g de grão de bico cozido
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 ovos cozidos
  • Pimenta q.b.
  • Salsa picada q.b.
  • Azeite q.b.
  • Vinagre q.b.
Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, coloque as postas de bacalhau a cozer durante 10 minutos.
Depois do bacalhau cozido, retire-o para um prato e deixe arrefecer.

2. Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie.

3. Numa taça grande, misture o grão com a cebola, o alho e a salsa picada.
Tempere com pimenta, azeite e vinagre.
Mexa tudo muito bem.
Junte o bacalhau e misture um pouco.

4. Corte os ovos em gomos e decore.
Sirva esta salada fresquinha.

Fonte: Sabor Intenso

Um comentário:

  1. Olivia querida, parabéns! Sua receita é simples e maravilhosa. Fiz hoje para o almoço com os filhos. Amei aprovadissima. Já estou seguindo e convido-te a me visitar. Postei sua receita e indiquei seu blog. Feliz dia das mães. Beijos
    http://artemaniacriar.blogspot.com

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