quarta-feira, 14 de julho de 2010

Tortilha de Camarão e Delícias do Mar



Ingredientes:
  • 250 g camarão cozido sem casca (ou miolo, descongelado)
  • 150 g de delícias do mar partidas aos cubos
  • 8 ovos
  • 2 colheres sopa de vinho branco
  • 4 dentes de alho
  • manteiga
  • azeite
  • pimenta
  • sal
Preparação:

Numa frigideira anti-aderente coloca-se o azeite a aquecer e nele fritam-se os camarões, as delícias, juntam-se os alhos finamente picados, pimenta e sal a gosto. No fim junta-se o vinho branco e deixa-se cozinhar durante 2 minutos para o álcool evaporar.

Numa taça batem-se bem os ovos juntamente com a salsa e junta-se o preparado anterior.

Numa nova frigideira coloque a manteiga a derreter (basta barrar) e quando estiver pronta coloque o preparado. Quando vir que já cozinhou de um lados lados vire e coza o mesmo tempo do outro lado. O tempo de cozedura varia de fogão para fogão.

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