domingo, 22 de agosto de 2010

Folhados de Maçã


Ingredientes:
  • 6 maçãs grandes
  • 200 gr de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 0,5 dl água
  • 1 placa de massa folhada (usei do Lidl)
  • 1 gema
  • 1 colher de sopa de leite
  • açúcar para polvilhar
Preparação:

Compota de Maçã:
MFP (máquina de fazer pão):
Descasque e lave as maçãs, retire-lhes os caroços, corte-as em cubinhos, deite-os para a cuba, junte o açúcar, o pau de canela e 0,5 dl de água. Ligue no programa "Doce" e no final passe a varinha mágica para triturar tudo.
Tradicional:
Descasque e lave as maçãs, retire-lhes os caroços, corte-as em cubinhos, deite-os para um tacho, junte o açúcar, o pau de canela e 0,5 dl de água.
Leve ao lume brando mexendo de vez em quando até obter uma compota, retire do lume e reserve.

Folhado:
Ligue o forno a 180º. Estenda a massa folhada numa bancada polvilhada com farinha e corte rectângulos de massa.
Numa tigela, misture a gema com o leite.
Deite uma colher de compota em cada rectângulo, pincele os bordos da massa e dobre.
Coloque uma folha de papel vegetal no fundo do tabuleiro e disponha por cima os folhados. Pincele-os com a restante mistura da gema e polvilhe com açúcar.
Leve ao forno durante 25 minutos ou até que estejam douradinhos, retire do forno, deixe ficar morno e sirva.

5 comentários:

  1. Folhados bem apetitosos ( pena ser de maça que nao sou fan)
    bjs

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  2. estao divinos , adoro folhados de maça ,costumo por passas fica tão bom bj

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  3. olá B.V. Podes sempre substitui a compota de maçã por outra do teu agrado. De certeza que ficará óptimo na mesma.

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  4. Olá São.
    Obrigada pela dica das passas. Na próxima fornada irei experimentar.
    Beijinhos

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  5. Adorei a sugestão. Os folhados de maçã são os meus preferidos :)

    Bjs

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