sexta-feira, 10 de setembro de 2010

Bolo de Cenoura de Liquidificador

Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 1 chávena (chá) (mal cheia) de óleo de girassol
  • 3 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas
  • 270gr de açúcar
  • 240gr de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) (bem cheia) de fermento em pó
Preparação:

No liquidificador, bater os ovos, o óleo, as cenouras e o açúcar até que as cenouras tenham sido totalmente trituradas. Despeje o conteúdo do liquidificador numa bacia grande. Acrescente aos poucos a farinha peneirada, misturando bem. Por fim, adicione o fermento, incorporando-o delicadamente à massa.
Despeje a massa num tabuleiro rectangular, untado e enfarinhado (o meu é de silicone e salto este passo). Asse em forno médio (180º) pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até que a massa do bolo desprenda das laterais da forma (teste com um palito).

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