domingo, 26 de setembro de 2010

Feijão Preto


Ingredientes para 5 pessoas:
  • 1 lata (845gr) de feijão preto cozido (uso Compal)
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • azeite q.b.
  • 100 gr de bacon muito picadinho
  • 2 malaguetas
  • cominhos q.b.
  • noz moscada q.b
  • 3 cravinhos da índia moídos na hora
  • gengibre em pó q.b.
Preparação:

Num tacho deitar um fio de azeite (a cobrir o fundo), a cebola, o alho, o bacon e as malaguetas. Deixar fritar o bacon uns minutos, sem queimar.
Juntar o feijão, com a calda do mesmo e deixar levantar fervura. Temperar com os cominhos, noz moscada, cravinho e gengibre. Deixar apurar até que a calda se torne um molho cremoso.
Servir quente.
Excelente acompanhamento para carnes grelhadas.

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Gosto de o/a ter por cá! Não vá embora sem deixar o seu comentário ;)