quinta-feira, 23 de setembro de 2010

Pão Doce

Ingredientes para 10 pães:
  • 200ml de leite morno
  • 50ml de água morna
  • 2 colheres (chá) de fermento seco ou equivalente
  • 100g de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó
  • 2 colheres (sopa) de farinha custard
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 500g de farinha T65
Preparação:
Pela ordem indicada, colocar os ingredientes na forma da MFP. Seleccionar o programa Massas Levedadas e deixar a massa até ao fim do programa.
Depois de terminar o ciclo retirar a massa para cima de uma bancada, pesa-la e dividir o peso por 10 bolinhas de massa com peso idêntico.
Tender bolas fechando-as em baixo com os dedos e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Cobrir com papel vegetal e um pano e deixar levedar 30min..
Misturar uma gema com uma colher de leite e pincelar as bolinhas. Salpicar com açúcar.
Levar ao forno a 200ºC durante 20min., sensivelmente, ou até ficarem douradas por cima.

obs: pode optar por seleccionar o programa "Pão Doce" e fazer o pão até ao fim na MFP

Fonte: Pão, Bolos e Cia.

5 comentários:

  1. Oi! Tudo bem?
    Vim lhe trazer uma mensagem!
    Se o cansaço de muitas tentativas, sem sucesso, tem lhe desanimado, lembre-se do ensino do Mestre. Pare um pouco, descanse no Senhor, busque Sua direção e ensinamentos. Ele renovará suas forças, seu vigor espiritual, sua fé e sua esperança. Você verá que, debaixo de Sua graça, as bênçãos serão maiores e o trabalho menor.
    DEUS te abençoe!
    Bjs!

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  2. Ola Olivia.
    Essa receita parece boa, mas o que e farinha custard?Tem substituto para ela? Agradecida

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    1. Olá Cecília,
      A farinha Custard tem aroma e sabor a baunilha. Penso que pode ser substituída por amido de milho (maizena) e aroma/extracto de baunilha (opcional).

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  3. Ola Olivia. Mas nos ingredients da embalagem diz que e amido
    de milho?

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