sábado, 2 de outubro de 2010

Gratinado de Bacalhau com Grão.


Ingredientes para 4 pessoas:
  • 750 gr de bacalhau cozido e desfiado
  • 4 ovos
  • 1 lata de grão de bico cozido
  • 750 gr de batatas fritas aos cubos pequenos
  • 200 ml. de bechámel
  • Alho, noz moscada e pimenta em pó q.b.
  • 100 gr de queijo Mozzarela ralado
Preparação:

Numa panela cozer o bacalhau juntamente com os ovos e temperar com um pouco de sal (eu cozi ao vapor, sem sal). Depois de cozido desfiar a posta e retirar as espinhas.

Numa travessa de ir ao forno, colocar no fundo o bacalhau, cobrir com o grão de bico.
Por cima colocar os ovos cozidos cortados em rodelas e as batatas (fritei na actifry)

Cobrir com o bechámel e por cima deitar o queijo mozarela, espalhando-o por toda a travessa.
Levar ao forno a 200ºC cerca de 20 minutos até o gratinado ficar a gosto.

Um comentário:

  1. deve ser uma delicia, faço tantas vezes bacalhau c/ grão mas nunca fiz assim
    jinhos

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