sexta-feira, 12 de novembro de 2010

Pescada à Brás em Juliana de Alho Francês


Ingredientes para 3 pessoas:
  • 3 postas de pescada
  • 3 dentes de alho
  • 1dl de azeite
  • 1 cebola grande
  • 2 alhos-franceses
  • 1 folha de louro
  • 3 ovos
  • 1 ramos de salsa
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:
Pique os dentes de alho e corte em Juliana a cebola e os alhos-franceses. Lave o alho francês e deixe escorrer bem.
Leve ao lume um tacho com o azeite e o alho picado e deixe aquecer ligeiramente.
Junte o louro, a cebola e o alho francês, misture e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte a pescada, previamente cozida, limpa de pele e espinhas e lascada. Misture bem.
Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta (moída na altura, preferencialmente) e junte-os à pescada.
Mexa delicadamente até os ovos ficarem cozidos. Retire, polvilhe com salsa picada e sirva quente.

4 comentários:

  1. E´BEM VERDADE QUE OS OLHOS TB COMEM, E OS MEUS GOSTARAM MUITO DESTE PRATO , ESTAR LINDO.
    BJS

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  2. Adorei a receita e a apresentação ficou 5*,...
    Beijinhos

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  3. Esta muito apelativa.
    Gostei muito da apresentacao.
    Beijinhos*

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  4. Está um espectáculo este pratinho.
    Parabéns!!!
    Beijocas*

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