sábado, 8 de janeiro de 2011

Bolo de Azeite da Beira Baixa



Ingredientes:


  • 1 laranja (sumo e raspa da casca)
  • 6 ovos
  • 250g de açúcar amarelo
  • 100g de mel
  • 100g de óleo(coloquei 70g)
  • 100g de azeite(coloquei 70g)
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de chá noz-moscada
  • 300g farinha com fermento


Preparação:


  1. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogénea e fofa.
  2. Continuando a bater adicione em fio o mel, o óleo, o azeite, o sumo e a raspa da laranja, a canela e noz-moscada, misture bem todos os ingredientes batendo por mais uns instantes, por último adicione a farinha peneirada , bata até a massa começar a fazer bolhas.
  3. Pré-aqueça o forno a 180ºC, deite o preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e deixe cozer por 35 minutos, faça o teste do palito.

Preparação feita na Bimby:
  1. Coloque no copo a casca da laranja sem a parte branca, e rale 15seg/vel.9. Nesta parte pulverizei o açúcar com a casca da laranja, fica melhor, depois segui a receita.
  2. Coloque no copo os ovos, o açúcar e programe 2 min./vel.5., aqui coloquei temperatura de 37ºC, fica a mistura mais volumosa.
  3. Adicione o mel, o óleo, o azeite, o sumo e a casca da laranja ralada, a canela, a noz-moscada e programe 1 min./vel 5.
  4. Adicione a farinha e programe 10seg/vel 6. (programei 40 seg/vel.6)
  5. Pré-aqueça o forno a 180ºC, deite o preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e deixe cozer por 35 minutos, faça o teste do palito.
 
Fonte:  cozinha da Duxa

7 comentários:

  1. Que belo bolinho!!! Tem muito bom aspecto.

    Beijinhos

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  2. Ficou lindo Olivia, espero que tenhas gostado tanto como eu.
    Beijocas e bom fim de semana:)

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  3. Adorei, Duxa. Este bolo é muito interessante!
    beijinhos

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  4. Tenho a certeza que vou adorar este bolo assim que provar...Talvez amanha!

    Beijos.

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  5. Passei para te propor um desafio, está na minha cozinha, queres ir ver?
    Beijocas:)

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  6. Amei as suas receitinhas e estou aqui te seguindo para nao perder nadinha... bjs

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  7. Olha tenho um desafio no meu blog para ti! Espero que participes pois é interessante.

    Beijinhos

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