sábado, 26 de fevereiro de 2011

Bolo com Creme de Chocolate e Coco








Ingredientes para 12 fatias:

Para o Bolo:

  • 5 ovos
  • 200g de açúcar
  • 80g de açúcar
  • 220g de farinha fina para bolos
  • 1 colher de chá rasa de fermento em pó
  • 6 colheres de sopa de leite
  • Coco ralado q.b.
Para o Recheio:
  • 200g de açúcar
  • 100g de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa cheias de farinha maizena
  • 2 casquinhas de limão (não usei)
  • 30g de manteiga
  • 0,5 l de leite
Preparação do Bolo:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Junte às gemas 200g de açúcar e bata.
Quando começar a ficar uma gemada, junte o leite e bata até ficar um creme bem fofo.

2. Bata as claras em castelo e junte os 80g de açúcar.
Bata até que fiquem bem firmes.

3. Junte à gemada o fermento e alternadamente um pouco de claras e farinha.
Envolva com cuidado.

4. Coloque a massa num tabuleiro rectangular, untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Espalhe bem.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer aproximadamente 20 minutos.

Preparação do Creme:

1. Num tacho, coloque o açúcar, a farinha maizena e o chocolate em pó.
Misture muito bem.
Aos poucos e mexendo sempre, junte o leite.
Adicione as casquinhas de limão e a manteiga.

2. Leve ao lume brando sem parar de mexer, até engrossar.
Logo que comece a ferver, apague o lume.

Finalização:

1. Quando o bolo estiver cozido, retire-o.

2. Depois de desenformado corte o bolo ao meio, de maneira a que fiquem duas partes iguais.
Deixe arrefecer.

3. Coloque metade do bolo num prato de servir e barre com metade do creme de chocolate já frio.
Por cima, coloque a outra metade do bolo.
Barre o bolo todo com o restante creme de chocolate.
Por fim, polvilhe o bolo com o coco ralado.

4. Leve ao frigorífico.
Depois de frio, está pronto a servir.

 Fonte: Sabor Intenso

11 comentários:

  1. Ai!!! Que pedaço de pecado!!!
    Maravilhoso.
    Beijos

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  2. Deve ter ficado muito bom
    Bom fim de semana
    Bjs

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  3. Essa fatia é muito tentadora.
    O bolo ficou muito guloso.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  4. Que coisa boa amiga deve ser tão bom,bjokinhass

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  5. Que rico Olivia!! Toda unha tentación.
    Un besiño.

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  6. Hummm.... 2 ingredientes maravilhosos: chocolate e côco!!!!!

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  7. Que delicia! Uma combinação fabulosa.

    Beijos.

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  8. Ficou com optimo aspecto o teu bolinho :) entao com o toque de coco, hum, delicia! Beijinho

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