terça-feira, 22 de fevereiro de 2011

Frango com Gengibre





Ingredientes para 3 pessoas:

  • 2 peitos de frango, limpos de pele
  • 150 g de cogumelos
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 pimento vermelho
  • 1 dente de alho
  • 1 raminho de coentros
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco raspado
  • 1 colher (café) de sal
Preparação:

Corte os peitos de frango em tiras finas. Descasque a cenoura e corte-a em palitos ou rodelas. Lave o pimento, corte-o ao meio, retire-lhe as sementes e as membranas e corte-o em tiras. Lave e enxugue os cogumelos e corte-os ao meio. Corte a cebola em gomos e o alho em lâminas.

Leve um tacho ao lume com o azeite, a cebola, o alho e as tiras de frango; mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos. A seguir, acrescente os legumes, os cogumelos e o gengibre. Tempere de sal e adicione os coentros. Volte a mexer, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos.

Sugestão de acompanhamento: Noodles

Fonte: Revista Saúde à Mesa no. 2 / Maio 2006

5 comentários:

  1. Olivia,
    Mais uma maravilha... Esta com um aspecto delicioso : )

    Beijinhos

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  2. Olivia,
    Ficou com um aspecto óptimo. E o gengibre deve conferir um sabor excelente à carne e aos legumes.

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  3. Sempre com receitinhas saudáveis e bem equilibradas, ficou uma delicia! Beijinhos

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  4. Da próxima vez que preparar um franguinho tenho de me vir inspirar.
    Deve ser de comer e chorar por mais
    Beijinhos

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  5. Olá, Olivia,
    Adorei a receita. Já cá tenho andado a ver o seu cantinho, mas hoje foi o dia de comentar.

    Experimentei e ficou divinal.
    Obrigada Olivia por cada partilha.

    Joana Silva
    http://o-mundo-do-lucas.blogspot.pt

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