terça-feira, 8 de fevereiro de 2011

Legumes à Moda da China



Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 cenoura grande (laminada muito fina)
  • 1 raminho de bróculos
  • 8 hastes de bróculo Romanesco
  • 1/2 pimento vermelho cortado às tiras muito finas
  • 1 cebola laminada partida em 4
  • 150 gr de Laminas de Bambu (Lidl)
  • 3 dentes de alho laminados
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
Molho
  • 180ml de água
  • 1 colher de sopa de farinha maizena (amido de milho)
  • 1 colher de café de açúcar
  • 4 colheres de sopa de molho shoyo
  • 1 pitada de sal

 

Preparação:
Num Wok deitar o óleo, os alhos laminados e deixar começar a estalar, juntar os bróculos, a cenoura e o pimento, saltear 2 minutos e juntar a cebola e o bambu. Mexer e deixe refogar 10 minutos.

Num copo, juntar os ingredientes do molho e mexer até que esteja bem diluída a maizena.
Deitar este molho no Wok, em lume baixo e mexer até que o molho comece a engrossar.

Envolver tudo e servir de imediato.

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