quarta-feira, 16 de maio de 2012

Bolo de Frutas


Ingredientes:

  • 8 ovos
  • 170 g de açúcar light (ou o dobro do tradicional)
  • 120 g de margarina vegetal
  • 259 g de farinha para bolos 
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó (dispensar se usar farinha com fermento)
  • 300 g de morangos
  • 4 dl de creme culinário (usei natas)
  • Frutas variadas a gosto q.b.
  • margarina vegetal para untar 
  • farinha para polvilhar (não usei)

Preparação:


Unte uma forma (optei por tabuleiro, mas pode usar redonda) com margarina vegetal e polvilhe-a com farinha (uso o spray espiga). Ligue o forno a 180ºC.
Bata as claras em castelo, adicionando aos poucos o açúcar light. Junte depois as gemas, batendo sempre, e de seguida a margarina vegetal previamente derretida.
Por fim, peneire a farinha com o fermento e envolva tudo suavemente para que não fique com grumos.
Verta este preparado na forma e leve ao forno durante 40 minutos. Retire, desenforme e deixe arrefecer. Corte-o depois ao meio.
Arranje, lave os morangos e lamine-os. Bata o creme culinário (natas) até ficar volumoso e barre uma das partes do bolo. Cubra com algumas lâminas de morango e tape com a outra parte do bolo, barrada.
Cubra o bolo com o restante creme e decore-o com as frutas laminadas a gosto.
Leve ao frigorífico até à hora de servir.


Fonte: Revista Saúde à Mesa nº 61 (Abril 2011)

14 comentários:

  1. Fiquei maravilhada com este bolo. A combinação das cores e dos paladares parece-me ideal :) Ficou lindo!
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  2. Amiga foi as boas vindas á Primavera ficou lindo lindo o teu bolo,bjokinhass

    ResponderExcluir
  3. Ora aqui está um bolo que nos alegra a vista, tão bonito e colorido.
    O sabor nem questiono!
    beijo

    ResponderExcluir
  4. Esse bolinho ficou com um ar de primavera, muito colorido. Gostei muito da decoração.

    beijinhos

    ResponderExcluir
  5. Que visual fantástico, realmente não á nada como a frutinha assim, como recheio ou cobertura num belo bolo. Ficou lindo!

    ResponderExcluir
  6. Olívia, bonito bolinho, tem um ar super fresquinho, só é pena o tempo não fazer lembrar que já é Primavera.
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  7. Ai que lindo, lindo,lindo!!
    Bem decorado e cheio de cores Primaveris!!

    Bjokas
    Rita

    ResponderExcluir
  8. que bolo lindo!! colorido!! bjks

    ResponderExcluir
  9. Que linda apresentação, muitos parabéns, ficou lindo.

    Bjinho
    Maria José

    ResponderExcluir
  10. Olivia
    Ficou lindo o teu bolinho, com essas frutinhas todas dá-lhe um aspecto bem fresquinho e muito colorido, um mimo!!! Beijinhos

    ResponderExcluir
  11. Está lindo, adoro o colorido deixado pelas frutas, maravilhoso!
    Beijocas.

    ResponderExcluir
  12. Que bolo fantástico e tão colorido com essas frutas maravilhosas! É mesmo tentador!
    beijinhos e bom fim de semana

    ResponderExcluir

Gosto de o/a ter por cá! Não vá embora sem deixar o seu comentário ;)