quarta-feira, 20 de junho de 2012

Bolo de Leite Condensado (caseiro) e Coco


Ingredientes:


  • 100g de coco ralado
  • 4 claras
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 chávena (chá) de farinha para bolos
  • 1 receita de leite condensado light (receita abaixo)
Leite Condensado (light):
  • 3 chávenas (chá) de leite em pó (magro)
  • 100g de açúcar light (ou o dobro do normal)
  • 200ml de água
  • 2 colheres (sopa) rasas de margarina
  • 4 gemas


Preparação:


Leite Condensado (light):
 Bater todos os ingredientes (do leite condensado) no liquidificador, até obter um creme liso. Reservar.

Bolo:
Bater as claras em castelo e reservar.
Despejar num recipiente o leite condensado e misturar o coco ralado. Peneirar para dentro desta mistura a farinha e envolve-la devagar, usando a vara de arames (fouet).
Aos poucos juntar as claras e envolver lentamente. Por último acrescentar o fermento (peneirado) e misturar cuidadosamente.
Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo (uso papel vegetal), por cerca de 40 minutos, ou até que o palito saia limpo.

17 comentários:

  1. Olivia,
    O bolo esta super fofinho e com um óptimo aspecto.
    Gostei muito da receita do leite condensado caseiro... Que bela ideia, assim podemos cortar no açúcar e perder umas calorias : ) Essa cabecinha e' um génio amiga : )
    Beijinhos

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  2. Os ingredientes são do meu agrado.
    Deve ser muito bom.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  3. tão fofo!!!!! era já para almoçar!! :)

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  4. Que bom teres partilhado aqui este bolinho e a receita de leite condensado caseiro, adorei a ideia e resultou num bolo magnifico Olivia, uma vez mais, obrigado por partilhares,

    Beijinhos!!

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  5. Que bolo espectacular Olivia, fiquei de olho ahahah...a receita do leite condensado vem de encomenda;)as coisas que aprendemos na tua cozinha!!!
    Um beijinho.

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  6. olivia está de comer e chorar por mais uma fatia!
    Um beijo:))

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  7. Que fofura de bolo.
    Uma delicia mesmo.
    beijo

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  8. Bem, mas que grande bolo!! Está enorme e com um ar leve e fofo. Deve ter um saborzinho Ium Ium :)
    Beijinhos

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  9. Esta bizcocho tiene que ser muy bueno!
    un saludo

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  10. que bom o bolo amiga perfeito, amiga aparece lá pelo forum temos saudades tuas,bjokinhass

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  11. olá belinha.

    o meu tempo ultimamente tem sido um bocado escasso, mas eu também tenho saudades vossas. Prometo que logo que possa volto.

    Um grande beijinho para ti e para todas as meninas.

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  12. Que bolo lindo, fofinho, parabéns amiga!

    Tenha um ótimo fim de semana!
    Beijos,
    Andréa.....

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  13. Muitos parabéns pelo blog todo ele recheado de receitas deliciosas!
    Beijinhos grandes.

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  14. Obrigada Cinha

    beijinhos e bom fim de semana

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  15. Uma tentação...que pecado maravilhoso.

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  16. Parabéns Olívia pela elegância e bom gosto e também pela imaginação e pela criação. :)

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  17. Obrigada, Manuel Álvaro!

    Tenha um bom Domingo.

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