quinta-feira, 15 de novembro de 2012

Profiteroles


Ingredientes:

  • 200 ml de água
  • 100 g de farinha
  • 60g de manteiga
  • 3 ovos
  • creme de pasteleiro 
  • chocolate (tablete) para a cobertura (cerca de 100g) 
  • 1 colher (chá) de manteiga


Preparação:

Leve ao lume um tacho com a água e a manteiga. Logo que ferva adicione a farinha de uma só vez, e mexa com uma colher de pau, até que a massa forme uma bola e descole do tacho.
Retire para uma taça e reserve.

Bata os ovos, e depois da massa fria, acrescente-os aos poucos e mexendo sempre.
Deve ficar uma massa lisa e brilhante.

Coloque a massa num saco de pasteleiro e faça pequenas bolinhas num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal.
Leve ao forno a 200ºC por 20 minutos. Desligue o forno e deixe estar mais uns 20 minutos, para os profiteroles secarem e não "murcharem".

Retire do forno e deixe arrefecer. Corte ao meio e recheie conforme a sua preferência (neste caso a escolha foi o creme de pasteleiro).

Derreta o chocolate com a manteiga e deite este creme por cima dos profiteroles, com a ajuda de uma colher.

Pode servir de imediato ou levar ao frigorífico para endurecer o chocolate um pouco.



Fonte: Kanela y Limón 


16 comentários:

  1. Já fiz e foi um sucesso... os teus estão 5*!! bjks

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  2. Tambem costumo fazer, são uma sobremesa optima.
    Os teus ficaram um espanto.

    Beijos.

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  3. Aiaiai...minha amiga,já vi que hoje ninguém te segura!!! Estão maravilhosos!
    Beijocas.

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  4. Olivia quedáronte fantásticos!!! Felicidades.
    Un biquiño.

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  5. Ficaram super perfeitos Olivia! :D
    Adorei.
    Beijocas

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  6. Que lindos, tenho que me aventurar também!
    Beijinhos e bom carnaval

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  7. Que guloseimas deliciosas , e lindas!!

    bjs,
    Andréa...

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  8. Olivia,
    Estão com um aspecto maravilhoso... Ai que gulosices que vão ai em casa : )

    Beijinhos

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  9. Adoro profiteroles e estes estão mesmo uma tentação deliciosa Olivia, diria mesmo que uma... PERFEIÇÃO!!
    Parabéns e obrigado por partilhares.

    Beijinhos!!

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  10. Exquisitos y preciosos,una delicia,se ve la buena mano,te quedaron magníficos,abrazos,feliz día de la mujer que lo pasese muy bién.

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  11. Estão mesmo de se comer e chorar por mais com este aspecto fantástico.
    Ai se os apanhasse...
    Beijinhos

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  12. Que receita apaixonante, vou levar comigo e fazer em breve uma versão bem gostosa ...

    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  13. Tem tão bom aspecto *.*

    http://mundo-das-receitas.blogspot.com/

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