segunda-feira, 26 de março de 2012

Verrine de Chocolate



Ingredientes para 12 taças:
para o bolo:

  • 180 g de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 90 g de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • 150 g de margarina vegetal amolecida
  • 160 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 1,5 dl de leite
  • Óleo Alimentar em Spray Espiga
para o recheio e cobertura:
  • 200 g de chocolate preto em tablete
  • 6 folhas de getatina
  • 6 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 (400ml) pacotes de natas para bater
  • 2 colheres (sopa) de açúcar


 Preparação:

Prepare o bolo:
Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma (tabuleiro) com Óleo Alimentar em Spray Espiga. Misture a farinha com o fermento, o chocolate e o cacau. Numa taça, bata a margarina com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Junte os ovos um a um e batendo sempre, adicione o leite e a mistura de farinha e bata bem até a massa ficar lisa.
Deite a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer.

Prepare o recheio:
Parta o chocolate em pedaços e derreta-os em banho-maria. Retire e mexa bem. Coloque a gelatina a demolhar em água fria, durante 5 minutos, depois escorra-a e derreta-a em banho-maria, ou no microondas, mas sem deixar ferver.
Bata as claras em castelo e junte o açúcar, aos poucos e batendo sempre até ficarem bem duras.
Incorpore a gelatina derretida, em fio e batendo sempre, junte também o chocolate derretido e misture delicadamente. Leve este creme ao frigorífico cerca de 10 minutos.

Prepare a cobertura:
Bata as natas muito bem batidas, adicionando aos poucos o açúcar. Devem bater bem até formar picos.

Montagem da taça:
Corte rodelas de bolo, de tamanho inferior ao do copo (verre) ou taça. Reserve.
Alterne camadas de recheio e rodelas de bolo, até terminar os ingredientes, ou até que ache suficiente.
Deite as natas batidas num saco de pasteleiro, munido do bico frisado e cubra as taças com este chantilly.
Decore a gosto e leve ao frigorífico até à hora de servir.

13 comentários:

  1. Essas tacinhas ficaram irresistíveis.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  2. Que maravilha estas tuas tacinhas amiga,muito boas mesmo,bjokinhass

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  3. Hummm que delicia, soberbas essas tacinhas!

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  4. Que bonitas taças!!!Soberbas!!!

    Bjokas
    Rita

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  5. Formidáveis!!!
    Fiquei sem mais palavras:)))
    Beijinho e bom fim de semana.

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  6. Fantásticas essas tacinhas,....5*!
    Olivia, o que são essas coisinhas tipo bolacha ou chocolate em cima, nem sei bem?? Onde compras-te se não é descrição!!
    Beijinhos

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  7. Esta sobremesa ficou um espanto Olívia. Uma apresentação primorosa. ADOREI! Não tenho palavras. Simplesmente, genial!
    Beijinhos

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  8. Mary,

    estas bolachinhas de chocolate foram compradas no continente.

    Aí vai link para saberes quais são:

    http://www.continente.pt/ProductDetailMain.aspx?productId=4075345&CategoryPath=12&CategoryName=%20&SubCategoryName=&PageIndex=1

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  9. Ai Olivia, que tentação. Ficaram maravilhosas as tuas taças.
    Beijinhos

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  10. Olivia,
    Que delicia de Verrines de chocolate amiga... Ficaram lindas e uma tentacao : )

    Beijinhos

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  11. humm ficarao 5* adorei muito bonitas parabens bjs

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  12. Ficou com um apectp delicioso a tua sobremesa :)

    bj
    http://ladyaofogao.blogspot.com/

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