segunda-feira, 4 de abril de 2011

Tarte de Pêssego

 Ingredientes:

  • creme de pasteleiro
  • 125 g de açúcar
  • 65 g de manteiga (à temperatura ambiente)
  • 1 ovo
  • 250 g de farinha
  • 1 lata de pêssegos de conserva
  • manteiga e farinha q.b.
  • geleia q.b. (opcional)
 Preparação:

Unte uma forma de tarte com manteiga e polvilhe-a com farinha. Prepare o creme de pasteleiro e deixe-o arrefecer. Amasse bem o açúcar com a manteiga, adicione-lhes o ovo e continue a amassar. Envolva-lhes a farinha e amasse bem. Deixe repousar no frigorífico por 15 minutos.

Com o auxílio de um rolo de cozinha, estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, até obter uma espessura fina. Com esta, forre o fundo e as paredes da forma e apare os excedentes com o auxílio de uma faca. Verta-lhe o creme de pasteleiro já frio e sobreponha-lhe as fatias de pêssego, bem escorridas.
Leve a meio do forno e deixe cozer, durante 45 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva.

3 comentários:

  1. Ficou linda e com uma côr maravilhosa!!!

    Bjokas
    Rita

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  2. Olivia, linda linda linda esta tarte... tem umas cores apetecíveis.
    Beijinhos

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  3. Esta tarte ficou tão maravilhosa que acho que até sonhei com ela. Faltavam-me os ovos necessários mas hoje já fui reabastecer. Em breve vou deliciar-me com uma coisinha destas, com toda a certeza :)
    Obrigado. Beijinhos

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