sábado, 28 de maio de 2011

Camarão Salteado


Ingredientes:

  • 1 kg de Camarão
  • 1 pimento vermelho
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 dl de Azeite
  • 4 colheres de sopa de vinho branco
  • sumo de 1 limão
  • Molho Piripiri q.b.
  • Salsa ou coentros picados q.b.
  • Sal q.b.

Preparação:

Descasque os camarões deixando-lhes apenas a ponta da cauda. Faça um corte no lombo dos camarões, retire-lhes o filamento escuro do interior e tempere-os com sal.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite, deixe aquecer, junte os camarões e deixe-os cozinhar durante 10 minutos, virando de vez em quando. Adicione a cebola e os alhos picados muito finamente, junte também o pimento cortado em cubinhos sem sementes e peles brancas e deixe a cebola estalar.
Adicione o sumo de limão e o vinho branco, tempere com piripiri, rectifique o sal, deixe ferver mais um pouco até apurar e sirva polvilhado com salsa ou coentros picados. Acompanhe com arroz branco ou massa cozida.


Fonte: revista Teleculinária (30º aniversário)

Um comentário:

  1. Que maravilha, ficou com um aspecto fantastico e é uma óptima sugestão. Já guardei a ideia.

    Beijos.

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