domingo, 6 de novembro de 2011

Tarte de Amêndoa


Ingredientes para 12 fatias:

  • 1 base de massa folhada (usei massa Brisé)
  • 300g de açúcar
  • 160g de amêndoa moída
  • 200 ml de água
  • 6 gemas
  • 3 ovos
  • Açúcar em pó para polvilhar



Preparação:

Unte uma tarteira com manteiga e forre-a com a massa folhada (usei brisé).

Recheio: Leve a água com o açúcar ao lume, até obter ponto de pérola (quando se verte um pouco de calda de açúcar, de uma colher, forma-se um fio resistente, cuja extremidade é semelhante a uma pérola).

Retire e envolva o miolo da amêndoa. Mexa bem e junte as gemas e os ovos. Deixe arrefecer, sobreponha o recheio à massa. Leve a tarteira a meio do forno, pré-aquecido a 180ºC, durante uma hora.

Retire, polvilhe a tarte com açúcar em pó e decore a gosto. Sirva.




7 comentários:

  1. Que delicia deve ter ficado esta tarte!

    Beijinhos

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  2. Essa tarte é uma delicia.
    parabéns.
    bj

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  3. Esta tarte deve ter um sabor muito especial, de mamendoa so pode ser uma delicia!

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  4. Tem um aspecto delicioso!!! Dei uma espreitadela pelo blog e adorei. Fico a seguir. Parabéns

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  5. Olá,vim conhecer seu Blog e aproveitei para seguir!
    Parabêns pelo Blog e sucesso para ti!

    Se quiser me fazer uma visita no meu Blog,será muito bem vinda e se quiser seguir,sinta-se em casa,sua presença será muito importante!
    Beijinhos!

    http://umamulherbemvestida.blogspot.com

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  6. Uma das minhas tartes preferidas querida Olívia e ficou maravilhosa e tentadora, obrigada ma vez mais por esta doce partilha

    beijinhos!!

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  7. Que linda tarte!! Este cantinho das tartes do teu blog é o cantinho da beleza! :)

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