quinta-feira, 9 de junho de 2011

1º Aniversário do Blog Alquimia dos Tachos


Há um ano atrás (9/6/2010) iniciei este blog.
Na altura, a intenção era partilhar com amigos/as (que me pediam) as receitas dos pratos que eu confeccionava.
Esses amigos e amigas foram aparecendo de todos os cantos do mundo (sim, do Mundo) e eu não mais pude, nem quis terminar esta tarefa.
Ganhei-lhe o gosto, e quando cá volto e vejo que me visitam, que comentam e apreciam o que eu faço fico imensamente feliz e entusiasmada para continuar.
Espero poder sempre partilhar convosco as minhas experiências, assim como espero que continuem a visitar-me e a deixar os vossos comentários.

Beijinhos e por favor voltem sempre!



Bem... como sem bolo não há festejo, então aqui deixo a receita e as imagens do bolo comemorativo.




Bolo Alquimia de Morango

Ingredientes para 12 fatias:

  • 7 ovos
  • 4 colheres (sopa) de água quente
  • 200 g de açúcar
  • 100 g de farinha Branca de Neve Superfina
  • 100 g de farinha Maisena (Amido de Milho)
  • 600 g de morangos
  • 6 dl de natas para bater
  • 2 pacotes de fixador de natas
  • 4 colheres (sobremesa) de açúcar em pó
  • 70 g de amêndoas laminadas (torradas)


Preparação:

Bolo: Separe os ovos. Adicione a água quente às gemas e bata até que estas fiquem cremosas. Acrescente lentamente 2/3 do açúcar e continue a bater até obter uma massa grossa e espessa.
Bata as claras em castelo firme, adicionando pouco a pouco o restante açúcar.
Envolva 1/3 das claras batidas em castelo no preparado de gemas e coloque as restantes claras por cima.
Misture a farinha de trigo com a farinha maisena e peneire esta mistura sobre as claras em castelo.
Envolva tudo cuidadosamente até obter uma massa homogénea.
Unte uma forma redonda (24cm) e verta nela a massa preparada, alisando a superfície com uma espátula.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 40 minutos. Depois de cozida, retire e deixe arrefecer sobre uma rede. Reserve.

Lave e limpe os morangos, reservando 12 (mais pequenos) para a decoração. Corte os restantes ao meio. Bata as natas com o fixador e o açúcar em pó, até ficarem firmes.

Corte o bolo, na horizontal, duas vezes (3 rodelas). Guarneça duas das bases com morangos e com 1/3 das natas batidas e sobreponha-as.

Barre o bolo completamente com as natas (reserve um pouco para decorar). Decore o bolo com 12 rosetas de natas e coloque um morango sobre cada roseta.
Forre a lateral do bolo com as amêndoas laminadas.

15 comentários:

  1. ESSE BOLO FICOU MESMO MUINTO LINDO !PARABÉNS POR TER UM BLOG ASSIM CHEIO DE DELICIAS!
    BEIJOS DAQUI DO BRASIL!

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  2. Parabens pelo 1º aniversário, e que venham muitos mais, pois o teu cantinho tem tanta coisa boa... gosto muito de cá vir...
    E o bolo que escolheste, ai ai que delicia...

    Bjs ;))

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  3. Olá querida Olivia, muitos parabéns para o teu fantástico e delicioso Blog, é sempre um prazer entrar aqui e ir consolada com tanta coisa boa que connosco partilhas, obrigado por isso e que venham muitos e muitos mais anos e visitantes, tu mereces...

    Beijinhos com amizade!

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  4. Esse bolo é sem duvida o ideal para comemorar o 1º aniversário do teu cantinho.

    Muitos Parabéns!!

    Bjoka
    Rita

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  5. Parabéns amiga pelo aniversário do blogue o meu também está quase conto contigo para comemorarmos...bjokinhas grandes

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  6. Digno de uma pastelaria, passa a perna a muitos que la se encontram, parabens ao teu blog e a ti amiga pois é graças a ti e ao teu trabalho que ele vive.

    Beijinhos grandes

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  7. Muitos parabéns e continuação de posts deliciosos :)))

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  8. Parabéns, parabéns e muitos parabéns.
    Nós é que temos a sorte e felicidade,de sempre
    vermos coisas lindas e maravilhosas no seu blog.
    Mais uma vez, PARABÉNS.
    Bjs...........

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  9. Olivia,
    Parabéns minha lindinha!
    Continue mesmo crescendo sempre e postando essas maravilhas gastronômicas que nos encantam.
    Muito,mais muito mais sucesso ainda, viu!
    Uma Caixinha de Beijinho e ótimo fim de semana.

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  10. Muitos parabéns e espero que continues a deliciar-nos com tanta coisinha boa que há sempre por aqui!!

    Bjoquinhas e bom fds

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  11. Olivia,

    Muitos parabéns pelo aniversário do blog e que venham muitos mais com receitas deliciosas, bjs

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  12. Super cozinheira.... nao podia passar sem te dar os meus parabens vizito muitas vezes o teu cantinho adoro tem coisas muito boas...Parabens. ZOEY

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  13. Olá Olivia,
    Muitos parabéns por este ano de dedicação e partilha. São tantas as delicias que aqui encontramos que temos sempre que voltar, e voltar, e voltar...
    Mil Beijinhos

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  14. PARABENS ...atrasados :)
    Eu quero provar, aliás, comer esse bolo!
    Beijinhos :)

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  15. Gosto muitooo!!! Parabéns Obrigado por partilhar com todos nós estas delicias e nos deixar maravilhado e apaixonados pela cozinha !! ;)

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