quarta-feira, 22 de junho de 2011

Pudim de Pão e Coco


Ingredientes:

  • 4 pães tipo bijou (de dias anteriores)
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite de vaca (usar lata do leite condensado)
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 g. de coco ralado
  • caramelo q.b. (usei de compra)







Preparação:

Fatie o pão (fininho) e coloque num recipiente fundo. Deite por cima o leite e deixe-o amolecer.
Deite o pão amolecido no liquidificador (pode usar varinha mágica), junte os restantes ingredientes, excepto o coco ralado e bata até formar um creme homogéneo (o pão deve ficar bem desfeito).
Retire e envolva neste preparado o coco ralado.
Coloque na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1:30.
Deixe arrefecer e leve ao frigorífico até à hora de servir.

3 comentários:

  1. Adoro pudim é a minha sobremesa preferida, dificilmente resisto a um pudim e este ficou lindissimo amiga até àgua me cresceu na boca, lindo....lindo!!!!!

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  2. Olivinha,
    Ai amiga que delicia que ficou : ) Acabei de ver no fb o post ; ) Esta lindo.

    Beijinhos

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  3. Maravilha de pudim, adorei e já copiei a receita, deve ser divinal

    ó agora descobri o seu blog e adorei. voltarei

    bjs

    http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

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