quinta-feira, 28 de julho de 2011

Salada de Ananás com Camarão, Truta fumada e Queijo fresco



Ingredientes para 3 pessoas:

  • 1 Ananás (ou abacaxi)
  • 600g de camarão
  • 100g de Truta fumada (ou salmão)
  • 1 queijinho fresco


Preparação:

Leve ao lume uma panela com cerca de 2 litros de água, temperada com sal e uma malagueta. Assim que ferver, adicione o camarão e coza durante três minutos (contados a partir de quando levanta novamente fervura). Assim que o camarão estiver cozido, coloque-o dentro de uma tigela com água fria e bastante gelo. Este processo vai fazer com que a carne fique mais rija.
Descasque-os, mantendo as caudas e reserve.

Elimine a rama do ananás e corte-o ao meio. Escave o seu interior para uma tigela e corte-o aos pedaços.
Disponha-os dentro das metades de ananás e adicione-lhe os restantes ingredientes, decorando a gosto.
Polvilhe com cebolinho (opcional).


7 comentários:

  1. Dá até para enquadrar de tão bonito que está ... eu que sou fã de camarão ia me dar bem com essa receita

    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  2. Uma salada fresquinha e perfeita para estes dias de tanto calor ;)
    Essa apresentação é excelente para impressionar os convidados.

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  3. que apresentação maravilhosa amiga...espectáculo mesmo...bjokinhass

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  4. Ficou linda linda! Gostei da base em abacaxi e das cores, deve ser deliciosa!
    Beijinhos

    http://inventurasnacozinha.blogspot.com

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  5. Que linda saladinha, faz uma mesa muito requintada, sem dúvida. Ficou espectacular!
    Beijinhos

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  6. Muito boa salada mesmo adequada para este tempo quente.
    Abraço
    Atitude Zen Receitas

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