terça-feira, 19 de junho de 2012

Cheesecake Shots



Ingredientes:


Base:

  • 80g de bolachas digestivas
  • 20g de manteiga (usei margarina vaqueiro)
 Recheio:
  • 150g de queijo creme (tipo philadelphia)
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 150ml de natas
  • 2 folhas de gelatina
 Coulis de Frutos vermelhos:
  • 100g de frutos vermelhos
  • 30g de açúcar


Preparação:

Coulis de Frutos vermelhos: Deite os frutos para uma frigideira, junte o açúcar e leve ao lume brando até estes ficarem macios e o molho com a consistência de xarope. Retire e deixe arrefecer.

Base: Pique as bolachas na picadora até ficarem em pó. Derreta a manteiga, junte à bolacha e misture muito bem.
Prepare copos pequenos e deite a farofa de bolacha, pressionando-a bem para que esta fique no fundo do copo.

Recheio: Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Bata as natas em chantilly. No recipiente da batedeira, deite o queijo creme, o leite condensado e misture. Derreta as folhas de gelatina escorridas em banho-maria ou no microondas (sem deixar ferver) e junte à mistura, em fio e batendo sempre. Adicione depois o chantilly e envolva.

Verta a mistura anterior (recheio) nos copos, em cima da base de bolacha, alise um pouco e leve ao frio até solidificar e ficar bem fresco.
Passado cerca de uma hora, regue com o coulis de frutos vermelhos (ou outro à escolha) e decore a gosto.


8 comentários:

  1. Pelas fotos e pela receita, só posso dizer : que delicia....
    Bjkas

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  2. Ficaram com óptimo aspecto.
    Já comia um...
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  3. Olívia, está calor !
    Agora vinha um shot desses a calhar, que magnificos que ficaram !
    Parabéns !
    Beijinhos

    www.blogdochocolate.com

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  4. Shots deste é que são bons! E podemos conduzir depois :) Adorei as varias camadas...e essa base de bolacha é sempre uma perdição :)

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  5. bela apresentação e excelente receita ;)
    beijinho
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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