sexta-feira, 13 de julho de 2012

Bifinhos acebolados, ao alho e 3 pimentas



 Ingredientes:
  • 3 bifes de vaca tenros (sugiro Bico da Pá)
  • 3 colheres (sopa) de Vaqueiro Ideal para Bifes (alho e 3 pimentas)
  • 1 cebola grande
  • sal q.b
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • Manjericão (basílico) q.b. (opcional)



Preparação:

Numa frigideira deite a Vaqueiro Ideal para Bifes (alho e 3 pimentas) e deixe derreter em lume brando.
Salpique os bifes com sal, a gosto, e coloque-os na frigideira.


Deixe fritar, virando ocasionalmente, sem exercer pressão nos mesmos (para que não libertem os sucos).
Repita esta operação duas ou três vezes, de acordo com a sua preferência, sem os fritar demasiado.
Retire-os da frigideira e reserve.


Na gordura que ficou (da Vaqueiro e dos bifes), adicione o vinagre. Deixe levantar fervura e mexa.
Junte a cebola, laminada fina, e deixe-a fritar (em lume brando) até que a mesma fique macia e dourada.


Lamine os bifes em palitos e regue-os com a cebolada. Salpique com o manjericão e sirva de imediato!



6 comentários:

  1. Hum... bem na hora do meu almoço, me deu fome.
    bjo

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  2. Ficou com óptimo aspecto.
    Beijinhos
    Brigida e Cláudia

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  3. Minha amiga, que aspecto tão bom, deve ter ficado uma receita com um sabor maravilhoso, até fiquei com água na boca e provava já um pouquinho,

    bj.s e um feliz fim de semana

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  4. Hummm! Adoro bifes acebolados, são meus preferidos.
    bjs

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  5. Uma apresentação excelente para um prato, que na certa, tem sabor fantástico.
    Beijokitas e bom fim de semana.

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  6. Adorei a apresentação e as fotos. Esse vinho deve ser muito bom :)

    Eu gosto muito de carne com cebolada, por isso adorei a sugestão :)

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