domingo, 14 de outubro de 2012

Tentação de Chocolate

 

Ingredientes:

 

Base:
  • 80g de bolachas de chocolate
  • 20g de manteiga
 Recheio:
  • 200g de queijo creme (tipo philadelphia)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 200ml de natas
  • 3 folhas de gelatina
Chocolate Fudge Frosting (cobertura):
  • 60g chocolate culinário (partido aos bocados)
  • 75g manteiga sem sal
  • 80g açúcar em pó
  • 1 colher (chá /10 ml) de extracto de baunilha

  

Preparação:

Base:
Coloque as bolachas num saco plástico e triture-as (com a ajuda do rolo de cozinha) até ficarem moídas. Derreta a manteiga, junte à bolacha e misture muito bem.
Em copos pequenos ou taças, deite a farofa de bolacha, pressionando-a bem para que esta fique no fundo.
Recheio:
Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Bata as natas em chantilly.
No recipiente da batedeira, deite o queijo creme, o açúcar e bata um pouco, até que fique cremoso. Derreta as folhas de gelatina escorridas em banho-maria ou no microondas (sem deixar ferver) e junte à mistura, em fio e batendo sempre. Adicione depois as natas e envolva, cuidadosamente.
Chocolate Fudge Frosting (cobertura):
Derreter o chocolate numa tigela refractária, colocada sobre uma panela com água fervente (banho-maria). Retirar do fogo e deixar esfriar à temperatura ambiente.

Na bacia da sua batedeira, bater a manteiga até ficar homogénea e cremosa (cerca de 1 minuto). Adicionar o açúcar e bater até que fique claro e macio (cerca de 2 minutos).
Juntar o extracto de baunilha. Adicionar o chocolate e bater em velocidade baixa até incorporar.
Aumentar a velocidade para média-alta e bater até que o creme apresente uma textura lisa e brilhante (cerca de 2 a 3 minutos).

Montagem:
Nos copos/taças, deite o creme de queijo por cima da camada de bolacha.
Cubra com o creme de chocolate (usando um saco de pasteleiro) e polvilhe com raspas de chocolate, a gosto.



E então? Estão tentados a experimentar?

Eu cá, acho que devem! ;)


30 comentários:

  1. Uma tentação mesmo!!!

    Essa cobertura ficou mais que perfeita! :) Parabéns!

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  2. Está mesmo uma tentação!
    beijinhos
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  3. Que tentação de sobremesa, mesmo gulosa!

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  4. Bom dia,
    As suas receitas são sempre uma tentação á vista, alem de serem super apetitosas. Tenho me privilegiado com a confecção de algumas das suas receitas e todas elas são fantásticas, saem sempre bem e fazem um brilharete á mesa.
    Obrigada pelas suas partilhas.

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    1. Olá Alcina.

      Obrigada pelo simpático comentário e por nos dar o feedback das suas experiência culinárias.

      Fico muito satisfeita por saber que gosta e que causam boa impressão as minhas receitas, aí em casa.

      Beijinhos e boa semana!

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  5. Os olhos também comem e ainda bem!

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  6. Aaaai que tentação!! Nome perfeito, textura perfeita, cor perfeita! Adorei a receita, uma cheesecake de chocolate em copinhos!
    Beijinhos,
    Inês

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    1. Nizz... essa é uma boa definição! cheesecake de chocolate em copinhos!

      Beijinhos ;)

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  7. Faz bem jus ao nome que tem .
    Adorei é bem ao meu gosto, gosto muito de fazer sobremesas em copos.
    Boa semana
    bjs

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  8. estou mesmo tentadissima a experimentar esta receita.. deve ser uma maravilha.. :)
    bjs

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    1. Mafalda, e é mesmo... uma maravilha!

      Beijinhos

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  9. Olá :-)

    Só tenho 2 palavras para dizer: LINDOS e DELICIOSOS !!!

    Adorei a sugestão, Olivia !

    Beijinho grande

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    1. Olá ;)

      Tens que experimentar! São uma delícia, mesmo!

      beijinhos

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  10. Que bom aspecto!!! Engorda só de olhar... e dá logo vontade de experimentar...
    Eu fico com o maior!!!
    Beijinhos

    http://sudelicia.blogspot.pt/

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    1. Olá Susana!

      Está reservado o maior, para si ;)

      Beijinhos

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  11. Uma verdadeira tentação!!!!!

    Adorei conhecer o seu blog!!

    Parabéns pelo excelente trabalho!!!

    Bjocas

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    1. Obrigada, Isa ;)

      Seja muito bem-vinda!

      Beijinhos

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  12. Nossa assim me matas de colesterol até salivo miga beijinhosss

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  13. Fiquei fascinada com o blog...as receitas, as fotografias inspiradoras!! lindo! :)


    vou seguindo:)
    beijinhos

    http://from-pot-to-the-heart.blogspot.pt/

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    1. Obrigada, Marlene ;)

      Beijinhos e um excelente fim de semana!

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  14. Fiz neste fim de semana, com ligeiras variações. Obrigada, pela sugestão! Olha como ficou:
    http://manasecompanhia.blogspot.pt/2015/11/tentacao-de-chocolate-ju.html

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