segunda-feira, 12 de novembro de 2012

Brisas do Lis



"As brisas do Lis são bolos tradicionais de Leiria, sendo um ex libris gastronómico não só da cidade, mas de toda a região de Leiria. A origem destes deliciosos doces regionais é bastante antiga, começando por fazer parte da doçaria conventual, uma vez que foram as freiras do antigo convento de Santana, já demolido, que as criaram."





Sabem aqueles dias em que não podem tocar em nada, porque estragam tudo?

Esse dia (para mim) foi ontem (domingo)!

Como podem ver, as Brisas do Lis não ganharão nenhum prémio de perfeição...
 

Por as achar pouco bonitas, passei ao plano B: Leite creme. 
Pois... num rasgo de inteligência, coloquei a pá de torrar a aquecer ao lado da máquina de lavar... aqueceu e torrou-me o que não devia :-/

O painel frontal da máquina de lavar roupa! Bah!!!
Espero que a semana melhore!


Apesar do seu aspecto pouco gracioso, devo dizer em abono das mesmas, que estavam deliciosas.
Vá lá...


Ingredientes:

  • 80g de miolo de amêndoa
  • 250g de açúcar
  • 4 ovos
  • 4 gemas
  • manteiga (para as formas)

Preparação:
Escalde as amêndoas, pele-as e passe-as pela máquina.
Peneire o açúcar para dentro de uma tigela e junte-lhe os ovos, as gemas e a amêndoa. Misture tudo sem bater.
Distribua o preparado por pequenas formas barradas com manteiga.
Coloque as formas num tabuleiro e leve ao forno até os doces ficarem firmes.
Desenforme as brisas de imediato, deixe-as arrefecer e sirva-as em caixa de papel frisado.

Fonte: O melhor da doçaria regional portuguesa - Beiras Alta e Litoral, in Biblioteca activa

19 comentários:

  1. Os doces conventuais são todos maravilhosos!
    O que queres dizer com as amêndoas "passe-as pela máquina." é para triturar ou fazer puré. Não percebi.

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    1. Olá Rachel.

      Transcrevi, literalmente, a receita a partir do livro referido no fim da publicação.
      O que eu fiz, foi apenas triturar as amêndoas, reduzindo-as a pó com a ajuda do robot de cozinha.

      Espero ter ajudado ;)

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    1. Muito!

      Beijinhos e votos de uma excelente semana ;)

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  3. Olivia, por vezes o que sai mais tosco é o que sabe melhor :)
    Estão absolutamente tentadoras.

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    1. Olá Su.

      Tens razão! E estas estavam bem toscas... mas não menos deliciosas, por isso ;)

      Beijinhos e votos de uma excelente semana!

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  4. Que maravilha...
    beijinhos e boa semana,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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    1. Obrigada ;)

      Beijinhos e votos de uma excelente semana!

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  5. muito bom aspecto ;)
    Boa semana.
    Beijinho
    Tanocas
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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    1. Olá Tânia

      Beijinhos e votos de uma excelente semana!

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  6. Todos nós temos dias assim...
    Apesar de tudo as brisas do lis ficaram bem bonitas... e certamente bem gulosas
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.com

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    1. Belinha, não duvides! Há dias assim :)

      Mas ficaram boas e isso já compensou tudo!

      Beijinhos e votos de uma excelente semana!

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  7. Eu acho que ficaram com óptimo aspecto :D Parece mesmo algo que eu iria apreciar :D

    Beijinhos e boa semana :D

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  8. Ficaram com um aspeto delicioso. Adoro bolinhos tradicionais e estes devem ser divinais :P
    Beijinhos
    http://alfazema-chocolate.blogspot.com

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  9. Pois eu achei-as lindas e devem ser uma delicia.
    Boa semana
    bjs

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  10. Esse tipo de doces é de comer e chorar por mais...
    até me deu água na boca!!!
    Não sobrou nenhum??? :)

    Um beijinho
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  11. Os meus dias assim é quando começa tudo a cair no chão... é um inferno.. parece que tenho as mãos transparentes...hehehehe.. mas nem tudo foi mau nesse domingo pois provar um destes bolinhos deve ter sido uma pequena maravilha.. ;)
    um beijinho e boa semana

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  12. pois para mim estão bem bonitas! obrigado querida beijinho!
    marg

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  13. Tambem fiz, e as minha ficaram bonitinhas. Até fiz para o "a mesa dos portugueses". Será que não tiraste antes do tempo??? Hummm... mas olha de sabor estavam boas não estavam? E isso é que interessa ;)

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