sábado, 3 de novembro de 2012

Semifrio de Pêssego


Semifrio de Pêssego (ou A sobremesa dos aproveitamentos)

Tudo o que andava aberto e em fim de validade, lá entrou nesta dança :D


Apetecia-me uma sobremesa... e como sempre, lá vou eu investigar o que anda pelo frigorífico e pelos armários.

O que encontrei no frigorífico?
1 lata de pêssego aberta (faltava-lhe, talvez, um pêssego), uma embalagem de queijo creme (com a validade expirada à dias), um pacote de natas, também com a validade expirada à uma semana...
Que diabo! Pensei logo em gastar aquilo! Odeio deitar comida ou ingredientes ao lixo.

E como acredito que os produtos não se estragam assim, só porque diz na embalagem que naquele dia, àquela hora, tem que ser... não tive problema em usá-los.



E no armário?
Lá andavam os pobres biscoitos de champanhe, de lado p'ra lado! Pensei logo: Vão ser mesmo estes a base!


As folhas de gelatina também eram as últimas... a única coisa "nova" foi a compota de pêssego.

Bem... só vos digo: Ficou uma delícia!


Vejam lá como fiz:

Ingredientes

Base:
  • 10 biscoitos de champanhe
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
Recheio:
  • 1 lata de pêssego em calda
  • 1 embalagem queijo creme (tipo philadelphia)
  • 200 ml de natas (para bater)
  • 3 folhas de gelatina incolor
Cobertura:
  • 1 frasco de compota de pêssego


Preparação

Base:
Ponha as bolachas num saco e bata (com o rolo da massa) até estarem moídas. Derreta a manteiga, junte à bolacha e misture muito bem. Coloque um aro num prato, deite a farofa da bolacha e pressione bem para cobrir o fundo e um pouco dos lados. Leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.

Recheio:
Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria.
Deite o pêssego (escorrido) no liquidificador e triture bem.
No recipiente da batedeira, deite o queijo creme, o pêssego e bata para misturar. Derreta as folhas de gelatina escorridas em banho-maria ou no microondas (sem deixar ferver) e junte à mistura, em fio e batendo sempre. Adicione depois as natas (batidas em chantilly) e envolva.

Verta a mistura anterior (recheio) no aro, em cima da base de bolacha, alise e leve ao frio até solidificar e ficar bem fresco.
Na hora de servir, desenforme e regue com a compota.

19 comentários:

  1. Olá! Parece delicioso, ficou óptimo!

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  2. Adorei a tua sobremesa.
    Nunca fiz a base com biscoitos de champanhe, mas vou ter que testar :)
    beijinhos e bom fim de semana,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  3. gosto tanto tb tenho um para fazer mas estou sempre a espera pelo o bom momento adorei a cor do teu bjs bom fim de semana

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    1. Isa, é sempre um bom momento para uma coisa tão boa :)

      Beijinhos e bom domingo

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  4. mas que bom aspeto amiga, e que bela foto ;) bjokitas

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  5. Tudo se aproveita, e olha que maravilhoso aproveitamento!

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  6. Isto é que é um ótimo aproveitamento. Uma amiga minha disse-me que o médico lhe disse que podemos consumir os iogurtes um mês após a data de fim de validade, não sei se é verdade mas sigo esta regra à risca.

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    1. Também já ouvi e li isso. Mas a verdade é que se vê e lê tanta coisa... :D

      Não fez mal a ninguém, portanto continuo a pensar igual!

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  7. Aproveitamentos???? Bem...só sei que ficou lindo e perfeito! Adorei a cor e claro...deve ser uma autentica delicia :)

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  8. que bonito que ficou e concerteza delicioso... realmente o que se faz com aproveitamentos é um espectaculo.
    Parabéns
    Bjs

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  9. Ficou um semifrio lindo e com certeza que uma delicia.
    Bom domingo
    bjs

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  10. Olá tudo de bom ...
    Obrigada por seguir o meu blog .
    Também estou a seguir o seu , como poderá ver .
    Eu recomendei no +1
    Parabéns o seu blog está magnifico .


    Ernesto
    ernestocastanha.blogspot.com
    ernestocastanha.blgs.sapo.pt

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  11. que bela sobremesa, tudo se aproveita, desde que se tenham ideias! linda. bjs

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  12. Proxima sobremesa a experimentar! Só uma dúvida, não leva açúcar nenhum? Obrigada

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    1. Raquel,

      Eu não usei açúcar nenhum. Mas se preferir um pouco mais doce pode adicionar uma colher ou duas ;)

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