sexta-feira, 11 de janeiro de 2013

Bolo de Abóbora perfumado com canela, gengibre e cravinho


A Carroça e as Abóboras


"Era uma vez um cocheiro que dirigia uma carroça de abóboras. A cada solavanco da carroça, ele olhava para trás e via que as abóboras estavam todas desarrumadas.

Então, ele parava, descia e colocava as abóboras novamente no lugar.
Mal reiniciava a sua viagem, lá vinha outro solavanco e tudo se desarrumava de novo.

Cansado, começou a ficar desanimado e pensou:
"Jamais vou conseguir terminar minha viagem. É impossível dirigir nesta estrada de terra, mantendo as abóboras arrumadas".

Enquanto pensava, passou à sua frente outra carroça cheia de abóboras. Ele observou que o outro cocheiro seguia em frente e nem olhava para trás. As abóboras que estavam desarrumadas organizavam-se sozinhas no próximo solavanco.

Foi quando ele compreendeu que, se colocasse a carroça em movimento, na direcção do local onde queria chegar, os próprios solavancos da carroça fariam com que as abóboras se acomodassem em seus devidos lugares."

Tenham um dia perfumado e doce ♥



 

Ingredientes:


  • 110g de manteiga sem sal amolecida
  • 200g de açúcar mascavado escuro 
  • 70g de açúcar amarelo 
  • 2 ovos
  • 250g puré de abóbora (500g cozidas na véspera)
  • 200g farinha para bolos
  • 1/2 colher de chá de sal fino
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de café de cravinho em pó
  • 120ml de buttermilk*

*substituí por: 120ml de leite juntamente com uma colher (sopa) de sumo de limão - fazer antes de começar a preparar a massa.

Textura da massa

Preparação:


Ligar o forno a 180º e preparar uma forma (untar).

Bater a manteiga com o açúcar e juntar os ovos um a um. Adcionar o puré de abóbora e continuar a bater.

Adicionar o buttermilk e bater, até misturar tudo.

Peneirar a farinha e as especiarias, juntando-as à massa, com cuidado.

Levar ao forno durante 30 a 40 minutos, ou até estar cozido.


Obs: Cozi a abóbora a vapor, o que faz com que esta fique mais seca.
Se cozerem pelo método tradicional, devem espremer bem, até que perca toda a água.



22 comentários:

  1. Ficou tão lindo!!! Vou trazer esta receita cmg :)
    Beijinho doce e bom fim de semana !

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    1. Obrigada, Cristina.

      Sim, claro! A receita é mesmo para isso... para que experimentem ;)

      Beijinhos e votos de um bom fim de semana

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  2. Hum...adorei esta sugestão! Fiquei curioso por saber como é o sabor deste bolo!
    Beijinhos e bom fim de semana
    Paula

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    1. Olá Paula

      Para "matar" essa curiosidade, só experimentando ;)

      Beijinhos e votos de um bom fim de semana

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  3. Ficou um bolo lindo e certamente delicioso :D

    Beijinhos e bom fim-de-semana :)

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    1. Obrigada, Joana.

      É muito delicioso! ;)

      Beijinhos e votos de um bom fim de semana

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  4. Um Bolo e tanto...

    As tuas fotos estão lindas, mas o bolo tem um aspecto divinal...

    jinhos

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    1. Obrigada, Susana.
      Não me canso de dizer isso! O bolo é divinal ;)

      Beijinhos e votos de um bom fim de semana

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  5. Que bolinho tão apetitoso:) ficou lindo!

    Beijinho,
    Joana

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  6. Que fatia deliciosa, aparece mesmo comer!

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  7. Um bolo perfeito, aromático e delicioso!
    Beijinhos
    paula

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  8. Que bolo maravilhoso...
    beijinhos e bom fim de semana

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  9. Humm ... parece delicioso! gosto imenso do sabor da abóboras em bolos. bjs

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  10. Chego a senti o perfume deste bolo. Que maravilha.
    bjo

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  11. Hhhhmmmm, é como um pão de espécie com abóbora! Delicious!

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  12. Deve ser tão aromático! Adoro usar especiarias nos bolos, ficam uma delícia, e eu teu parece mesmo delicioso!

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  13. ele esta com um aspceto de comer e chorar por mais adorei pois gosto mt de abobora bjs bfs

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  14. As fotos estão lindas! :)
    Estes bolo deve ser fantástico. Beijinhos *

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  15. Imagino a sinfonia de sensações ao comer uma fatia deste maravilhoso bolinho :)adoro especiarias

    Bjns e bom fim de semana
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  16. Adorei o aspeto do teu bolo. a mistura de sabores do bolo é muito do meu agrado. Deve ser delicioso!Bem, parece que terie que experimentar!!
    bjs
    zezinha

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  17. Que bolo lindo!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  18. Já fiz, ficou mto bom. Gosto mto de especiarias, mas para a proxima retiro um pouco no carvo de cabecinha pq ficou um pouco picante. Tb vou experimentar com um pouco de nozes raladas. OBRIGADA!

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