segunda-feira, 28 de janeiro de 2013

Macaroni Cheese Lovers

ou, Macarrão amantes de queijo!



Comfort food...

O nome diz tudo: comfort, de confortável, que lembra aconchego, aquele cheirinho especial que sai da cozinha que invade a casa toda. Este tipo de comida, traz a sensação de bem-estar, de conforto e prazer.

É no Inverno que mais me apetece este tipo de alimento. E associo-o sempre a comida caseira e quente!

Actualmente a Fast Food (que a mim não agrada especialmente) é tida como consoladora, para muita gente... Mas digam lá? Há melhor que a nossa comidinha de casa?


Passando à receita... vou tentar ser mais ou menos rigorosa nas quantidades. Digo isto, porque eu preparei esta refeição com o que andava pelo armário e frigorífico... os chamados "restinhos".

Ingredientes:

  • 250g de massa tipo macarrão
  • 50g de queijo emmental (ralado)
  • 50g de queijo mozzarella (ralado)
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 1/4 de chouriço de carne (laminado muito fino)
  • 4 fatias de fiambre (cortadas aos bocadinhos)
  • 200ml de Nata com 3 Queijos (Parmalat)
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho (esmagado com casca)
  • sal e pimenta q.b.
  • oregãos frescos q.b.
  • ervas de provença q.b.

Preparação

 Num tacho com água abundante, a ferver e temperada de sal, coza a massa durante cerca de 10 minutos.

Entretanto, numa frigideira, deite o azeite, o alho e o churiço. Salteie e envolva tudo. Adicione os cogumelos e deixe fritar durante cerca de 3 minutos. Junte o fiambre e envolva tudo. Desligue o fogão e reserve.

Escorra a massa, devolva-a ao tacho e envolva-lhe o recheio de cogumelos. Adicione o queijo emmental. Misture tudo.
Bata as natas, juntamente com os ovos e uma pitada de pimenta moída na altura.
Envolva este creme na massa. Misture tudo muito bem. Salpique com os oregãos e envolva.

Deite a massa num recipiente refractário (que possa ir ao forno), cubra com o queijo mozzarella, polvilhe com  ervas de provença e leve ao forno, pré-aquecido nos 190ºC.

Ao fim de 15 minutos (ou quando o queijo estiver derretido), retire do forno e sirva de imediato.

16 comentários:

  1. Respostas
    1. Rápido, rápido (enquanto há)!

      Beijinhos ;-)

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  2. É realmente um pratinho com um aspecto muito reconfortante :D Hoje cá em casa também vai ser massa, mas com frango e ervilhas, que também é uma confort food para nós ;)

    Beijinhos e boa semana!

    Não te esqueças de espreitar o meu desafio aqui:

    http://omeubemestar.blogspot.com/2013/01/as-melhores-bolachas-com-pepitas-de.html

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    1. Olá Joana ;)

      Sim, também é muito reconfortante, essa massinha!

      Beijinhos e boa semana!

      (vou lá agora espreitar) ;)

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  3. Está muito sugestivo, os chamados "restinhos" por vezes
    fazem-nos sorrir:)
    Um abraço!

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    1. É verdade, Duxinha ;)

      Beijinhos e boa semana!

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  4. Ficou com um aspeto delicioso, apetece mesmo meter o garfo :)
    também não sou de fast food e cá em casa adoramos massas, são mesmo reconfortantes. faço-as sempre de maneiras diferentes e muitas vezes com o que vem à mão.
    Bjns
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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    1. Isabel, essas são (a maior parte das vezes) as melhores refeições :)
      Uma completa surpresa!

      Beijinhos e boa semana!

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  5. Que paraiso essa comida, massa adoro, queijo nem se fala devoro, logo os dois em conjunto são uma combinação maravilhosa para mim:) Adorei a sugestão e ficou com um aspecto maravilhoso!

    Beijinhos,
    Joana

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  6. Adoro uma boa massa como esta, especialmente se for rica em queijo!! Ainda hoje foi o meu almoço :)

    Beijinhos*

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  7. Encontrei este blogue por acaso. Que coisas deliciosas faz!! Parabéns!
    Simplesmente fantástico!

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  8. Adoro Mac&Cheese, é a minha costela americana a dar sinal de vida :)

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  9. hum...que perdição! Ficou com um aspecto fantástico! Adorei esta receita.

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  10. Comfort food é isto mesmo...
    Absolutamente magnífica esta sugestão!
    Beijinhos,
    Lia.

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