Ingredientes (3 pessoas):
Camarão salteado:
- 1 Kg de camarão (usei o 20/30)
- 1/4 de pimento vermelho (em juliana fina)
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1 dl de Azeite
- 2 colheres (sopa) de vinho branco
- sumo de 1/2 limão
- 1 colher (chá) de Alho e Jindungo (uma mistura)
- Sal q.b.
Pasta:
- 150g de massa/pasta (usei Reginette de Pimenta Rosa & Rosmaninho*)
- 2 l de água
- sal q.b.
- 1dl de azeite
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 1 dente de alho (laminado fino)
- 1 raminho de oregãos frescos
Preparação:
Camarão salteado:
Descasque os camarões deixando-lhes apenas a ponta da cauda. Faça um corte no lombo dos camarões, retire-lhes o filamento escuro do interior e tempere-os com sal.Leve ao lume uma frigideira com o azeite, deixe aquecer, junte os camarões e deixe-os cozinhar durante 10 minutos, virando de vez em quando. Adicione a cebola e os alhos picados muito finamente, junte também o pimento e deixe a cebola estalar.
Adicione o sumo de limão e o vinho branco, tempere com o Alho e Jindungo, rectifique o sal, deixe ferver mais um pouco até apurar e desligue o fogão.
Pasta:
Ferva a água, tempere-a de sal e coloque a massa a cozer durante 6 minutos. Escorra e reserve.Leve ao lume uma frigideira com o azeite, a manteiga e o alho laminado. Assim que a manteiga derreta, envolva-lhe a massa. Misture tudo e salpique com os oregãos.
Sirva de imediato, acompanhada dos camarões salteados.
Parece realmente um prato bem apetitoso :D
ResponderExcluirBeijinhos e bom fim-de-semana! :D
Uma excelente sugestão :)
ResponderExcluirQue camarões deliciosos! E a massa também deve ser ótima!
ResponderExcluirBeijinhos
Paula
Que aspeto apetitoso tem o teu prato! Adorei a sugestão!!
ResponderExcluirbjs
Zezinha
Minha querida amiga, Olivia!
ResponderExcluirQue aspecto magnificooooooooooooooo ;)... Adoro :)... Bjokas e bom fim de semana,...
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
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ResponderExcluirQue aspecto!! Adorei mesmo :) E muito bem empratados!
ResponderExcluirAdorei tudo...uma refeição mesmo apetitosa!
ResponderExcluirQue aspecto magnífico!!
ResponderExcluirBeijinhos,
Lia.
Gosto imenso do casamento da massa com o camarão! Belíssimo prato.
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