terça-feira, 12 de fevereiro de 2013

Compota de Abóbora e Especiarias


Ingredientes:

  • 700g de abóbora (cozida e escorrida)
  • 350g de açúcar*
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó
  • 1 colher (café) de noz moscada
  • 3 cravinhos da Índia
  • 1 colher (café) de gengibre em pó

* ou metade do peso da abóbora, caso use outra quantidade da mesma.

Preparação:

Esmagar a abóbora com um garfo. Colocar num tacho, deitar por cima desta o açúcar e as especiarias. Levar ao lume (médio) e deixar cozer durante 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

Desligar o fogão, retirar o tacho e deixar arrefecer a compota. Deitar em frasco esterilizados, colocar a tampa e virá-los ao contrário (tampa para baixo), cerca de 48 horas** (desta forma irão criar vácuo).


** Isto apenas no caso de não serem para consumir no dia, ou nos dias seguintes.

7 comentários:

  1. Hummm...e um dos meus doces preferidos e aromatizado assim sabe ainda melhor.

    Beijinhos

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  2. A compota de abóbora é a minha segunda preferida, a seguir à de framboesa :D Adoro :D Essa parece bem deliciosa :D

    Beijinhos e tem um bom dia :)

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  3. Gosto muito de compota de abóbora. A tua está com um aspeto bem guloso.
    bjs
    Zezinha

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  4. Adoro...com um requeijão e umas nozes é perfeito!
    beijinhos e bom carnaval

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  5. Olá, Olivia!
    Está magnifico ;)... dás-me um frasco para mim :) ? Adorei ;)... Bjokas..

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  6. Absolutamente divina. Já levo a receita comigo!
    Beijinhos,
    Lia.

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