segunda-feira, 29 de abril de 2013

Gratinado de Bacalhau com cogumelos




Ingredientes:

  • 600 g de bacalhau
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 500 g de cogumelos brancos
  • 1/4 chávena de salsa (picada)
  • 200 ml de Natas com Ervas Aromáticas - Parmalat
  • 2 gemas de ovo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 50g de queijo cheddar ralado
  • tomilho fresco q.b.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 220ºC
Limpe os cogumelos e lamine-os.
Aqueça o azeite num tacho e frite a cebola até ela amolecer (cerca de 2 minutos).
Adicione os cogumelos e refogue uns 5 minutos.
Acrescente a salsa, o sal, a pimenta e misture bem.

Corte o bacalhau em pedaços e junte-os aos cogumelos. Tape e deixe refogar um pouco. Vire os pedaços de bacalhau e volte a tapar, cerca de 3 minutos.

Misture as gemas com as natas e reserve.
Disponha a camada de cogumelos num recipiente de forno. Coloque o bacalhau por cima e regue com a mistura de natas e ovo. Polvilhe com o queijo ralado.
Salpique com tomilho (opcional)
Leve ao forno durante 20 minutos e sirva quente.



9 comentários:

  1. Hum...este pratinho tem um aspecto mesmo, mesmo apetitoso e com essas natas deve ter ficado muito saboroso!
    Bjs e uma boa semana

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  2. Que aspecto delicioso :D E com bacalhau, que eu adoro :D

    Beijinhos e tem uma óptima semana! :D

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  3. humm...que aspecto delicioso! Adoro gratinados :D
    beijinhos :)

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  4. Eu não me canso de dizer: com bacalhau á mesa tem se haver sempre espaço para mais uma! (eu... hehe)
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Que linda receita de bacalhau e que bela apresentação.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html

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  6. As natas deitam-se depois por cima do queijo ralado? Falta no texto o que fazer com as natas.

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    Respostas
    1. Olá Lídia.

      Obrigada pelo reparo. Já corrigi a receita ;)

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