quarta-feira, 29 de maio de 2013

Camarões com jindungo e Couscous de açafrão


 Ingredientes:


  • 1 embalagem (800g) de Camarão 40/60
  • 1 fio de azeite
  • 3 dentes de alho (picado)
  • Jindungo (piri-piri) moído a gosto

  • Couscous (60g por pessoa)
  • 1/4 de pimento vermelho (laminado fino)
  • 1 tomate maduro (sem pele e sementes, aos cubos)
  • açafrão q.b.
  • 1 caldo de legumes

 

Preparação:

Preparar os couscous de acordo com as quantidades sugeridas pela embalagem, substituindo a água por caldo de legumes (na falta de um feito em casa, usar um de compra) e acrescentando o açafrão. Deixar repousar, enquanto prepara os camarões.

Regar uma frigideira com um fio de azeite (só a untar o fundo) e aquecer ligeiramente. Deitar nela o alho e o jindungo e deixar meio minuto (o suficiente para apaladar o azeite).
Distribuir os camarões pela frigideira e ir mexendo (demora cerca de 5 minutos).
Retirar do lume e servir acompanhado dos couscous.

8 comentários:

  1. Que refeição tão apetitosa!
    As cores do prato são encantadoras!
    beijinhos e um bom dia :)

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  2. Olá,...
    Que excelente aspecto e delicioso :).... Adorei ;).... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  3. Que delícia! Um prato bem saboroso e tão bem apresentado!

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  4. Que cor bonita esse pratinho.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  5. Couscous! Já não como há algum tempo e gosto imenso, especialmente feitos com cenoura e courgete laminadas e refogadas em manteiga. Estes também me parecem muito bem e a apresentação ficou muito bem conseguida!
    Beijinhos

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  6. Ficou linda a apresentação, o preparado 5*. Beijinhos,

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  7. Que prato lindo e apetitoso :)

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