Gelado de iogurte e limão

Uns dias ácida, uns dias doce... assim é a vida!
E não é tão boa?

É boa sim! E de tempos a tempos vai-nos trazendo algumas pessoas, que  vale a pena conhecer.
São pessoas especiais, que se cruzam connosco e tornam a nossa vida mais feliz e "adocicada".

E uma dessas "minhas" pessoas, para além de muitas outras coisas que me agradam, tem uma visão diferente acerca da comida e do comer. 

Amavelmente, ofereceu-me 2 livros sobre cozinha vegetariana. E eu tenciono de experimentar muitos dos pratos que os compõem!

Claro, que como sempre, os partilharei convosco.

Para "inaugurar" escolhi este delicioso gelado, que é bem simples e rápido de preparar.

 

Ingredientes:

• 6 colheres (sopa) de sumo de limão
• 625ml (5 copos) de iogurte grego (natural)
• 150ml de natas espessas
• 100g de açúcar branco refinado (usei 50g light)

Preparação:

Esprema o sumo ao limão. Deite-o numa tigela, junte o iogurte, as natas e o açúcar. Misture tudo muito bem.

Se usar uma máquina de fazer gelados, siga as instruções do fabricante.

Em alternativa, congele a mistura num recipiente próprio, destapado, durante 1-2 horas, ou até começar a solidificar nas bordas. Deite a mistura numa tigela e mexa com um garfo ou bata na liquidificadora até ficar macia. Volte a colocar no congelador e gele durante mais 2-3 horas, ou até ficar firme.
Tape o recipiente com uma tampa.