quinta-feira, 8 de agosto de 2013

Bacalhau em Papelote com batata a murro


O bacalhau é um dos mais versáteis ingredientes, sem dúvida!
Havendo uma posta de bacalhau, a refeição está safa ;)

Ingredientes (3 pessoas)

  • 3 lombos de bacalhau (ou outras postas à escolha)
  • 12 batatas (ou a quantidade que achar adequada)
  • 3 ovos - cozidos (opcional)
  • 1 cebola - laminada
  • 3 dentes de alho - laminados
  • azeite q.b.
  • sal q.b.


Preparação:

Lave e seque as batatas. Coloque-as num tabuleiro, salpique-as de sal e leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido a 220ºC por cerca de 45 minutos.

Unte as postas de bacalhau com azeite e embrulhe-as em papel de forno (papel vegetal), ou folha de alumínio.
A meio do tempo das batatas assarem, coloque um tabuleiro com os papelotes de bacalhau, noutra prateleira do forno.

Quando as batatas estiverem assadas (sabe se estão, quando ao pressioná-las elas derem de si) retire o tabuleiro do forno e esmague ligeiramente as batatas (com o punho fechado exerça uma pequena pressão em cada uma delas).
Disponha por cima das batatas a cebola e alhos laminados, regue com azeite e leve de novo ao forno por mais 10 minutos.

Sirva quente.

11 comentários:

  1. Eu já me servia.

    Beijinhos
    Selene

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    1. Obrigada, Selene ;)

      Beijinhos e bom fim de semana

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  2. Há coisa mais simples do que isto? Adorei, muito prático e simples de fazer.
    Óptima refeicão, muito saborosa sem dúvida.
    Obrigado por mais esta receita.

    http://cozinharomatica.blogspot.pt/

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    1. Obrigada, Carlos ;)

      É na simplicidade que a maioria das vezes reside o que há de melhor. Parece que estamos de acordo em relação a isso :)

      Bom fim de semana

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  3. Adoro bacalhau e todos os pratos de bacalhau e adorei esta sugestão!!

    o atelier Lu_Tec

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  4. Ai como eu jantava novamente o teu prato esta com um aspecto delicioso.

    O Bacalhau à mesa com certeza ;)

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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    1. Obrigada, Susana ;)

      Beijinhos e bom fim de semana

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  5. Hummm Olívia, que delicia de refeição! Ficou bem ao meu gosto!
    Beijinho doce e bom fim de semana

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    1. Obrigada, Cristina ;)

      Beijinhos e bom fim de semana

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