quinta-feira, 5 de setembro de 2013

Parceria Bom Petisco – Sabores de verão / Crepes de Atum e Curgete





(...)
E assim Setembro me poisou num ombro
como réstea de sol  num dia inteiramente comum. Setembro
que é dito, que é escrito, que é rememorado
Setembro que se olha e nos define como seres ao anoitecer
ante este muro sobre o qual já se vêem os astros habituais
e que são tão nossos como o grito súbito de uma ave indistinta.

Setembro que não sei dizer
Setembro que nos foge quando o tentamos olhar
Setembro que lembro e que conheço como uma cor amada
mês que morre e revive em mim como um soluço um beijo um aceno

de mão sulcada por muitas linhas e pensamentos.


Autor: Nicolau Saião (Do livro em preparação Escrita e o seu contrário)

 

Ingredientes:

  • 250g de Atum Filete em azeite - Bom Petisco
  • 1 curgete grande
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 embalagem de massa brick
  • sal e pimenta q.b.
  • oregãos secos q.b.
 

Atum usado nesta receita



Preparação:

Descasque os dentes de alho, a cebola e lamine-os finamente.
Lave a curgete, retire-lhe as extremidades e rale-a.

Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue nele o alho e cebola.
Junte depois a curgete (bem espremida), mexa e deixe cozinhar.
Acrescente por fim o atum, tempere e envolva.

Corte cada folha de massa brick ao meio, pincele os bordos com azeite e disponha um pouco do preparado de atum no centro. Dobre as pontas da massa para dentro e enrole.

Ligue o forno a 200ºC. Disponha os rolos num tabuleiro e leve ao forno até ficarem douradinhos.
Retire do forno e sirva acompanhado e decorado a gosto.






7 comentários:

  1. Olá....
    Que delicia de aspecto ;).... Adorei :).....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  2. Embora não seja grande apreciadora de atum enlatado (ou enfrascado), o aspecto destes teus crepes é de dar água na boca!!
    Parabéns pela lindíssima apresentação!
    Beijinhos,
    Lia.

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  3. Gostei muito desta receita vou fazer...

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  4. Uma receita simples e deliciosa! A apresentação está linda como sempre!
    beijinhos e bom fim de semana

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  5. Adoro crepes e esta vai ser uma receita a experimentar. Só não sei onde poderei encontrar a massa brick. Agradeço qualquer informação. Obrigada e parabéns pela lindissima apresentação.

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  6. Adoro crepes, logo vai ser uma receita a experimentar. Só não sei onde poderei adquirir a massa brick. Alguma ajuda?
    Obrigada!

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