domingo, 19 de janeiro de 2014

Bolo de Laranja (da minha infância)


A infância pode ser definida como o tempo de experimentar. É nesse período que conhecemos a maior parte das sensações pela primeira vez. Durante a nossa vida adulta, procuramos (muitas vezes) os lugares ou as pessoas que estavam presentes no nosso tempo de criança.


Apesar de não me considerar (exacerbadamente) nostálgica ou saudosa, confesso que há dias, ou horas, em que me vem uma vontade enorme de abraçar algumas pessoas que já não posso abraçar.

Saudade da Infância

Quantas saudades do meu tempo de criança,
Brincadeiras e lambanças
Lá no fundo do quintal.
O dia inteiro, a gente fazia festa,
Diversão igual a esta,
Nunca mais eu tive igual.

Como é grande esta saudade
Do meu tempo de criança,
Chega e me invade
E o meu coração balança.
Minha vontade de regresso é muito grande,
O meu coração responde
Sob a ponta de uma lança.

Eu me perco nas lembranças
Das loucuras que eu fiz,
A saudade me aperta,
Dá vontade, eu peço bis.
Nesse momento, fujo da realidade,
Em nome de uma saudade,
De uma infância tão feliz.

Botelho Campos

 

Bolo de Laranja

Ingredientes:

  • Sumo de 2 laranjas
  • Raspa de 1 laranja
  • 6 ovos (separar claras e gemas)
  • 300 gr açúcar
  • 250 de farinha para bolos (com fermento)

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC. Untar a forma com manteiga e polvilhar de farinha.

Bater as gemas com o açúcar. Juntar a raspa de laranja, em seguida o sumo e bater até obter um creme fofo e espumoso. Envolver com espátula, a farinha (peneirada) alternada com as claras em castelo.

Deitar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos.
Desenformar quando estiver morno.

7 comentários:

  1. Que bolinho lindo. Adoro bolos com citrinos.

    Beijitos*

    ________________
    Ana Teles | Telita * blog: Telita na Cozinha

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  2. Adoro, amo bolo de laranja. Este está com um aspecto delicioso. Tenho de experimentar. E tenho lá umas laranjas bem boas, vai ser já feito! ;)

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  3. Parece muito bom mesmo! Às vezes esqueço-me de fazer coisas mais tradicionais para variar (mas vá, tenho logo uma horda de gente a reclamar o seu bolinho de laranja ou cenoura)... É muito verdade que as pessoas procuram sempre o aconchego da infância, muitas vezes até na sensação que se sentia com a chuva a cair no dia de Natal, ou do dia em que a mãe fazia a comida preferida sem dizer nada... E algumas memórias podem ser muito engraçadas :)

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  4. Que saudades que fiquei agora também dos tempos em que a minha mãe fazia um bolo e nos chamávamos para comer ainda morninho. Acho que vou fazer uma receita dela neste fim de semana. Bjs

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  5. Adoro bolo de laranja e realmente também me faz lembrar a minha infância. Obrigada :)
    Beijinho*

    http://apagueiofacebook.blogspot.pt/

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