domingo, 5 de janeiro de 2014

Creme de Limão




Ingredientes (para 8 taças)

  • casca de 1/2 limão (apenas a casca amarela, sem branco)
  • 200g de açúcar
  • 150g de sumo de limão (coado)
  • 4 ovos
  • 15g de farinha maizena
  • 250g de nata para bater

Preparação (Mycook; Bimby e afins):


Ponha no copo a casca do limão, o açúcar e programe 30 seg/vel 9.
Adicione o sumo, os ovos e a maizena. programe 20 seg/vel 4.
De seguida programe 8 minutos/100º/vel 2. Retire do copo, ponha num recipiente e deixe arrefecer, coberto com película aderente (para não formar uma capa dura).
Depois do creme estar frio, bata a nata. No copo limpo, coloque a pá misturadora/borboleta, verta a nata e programe vel 4, sem tempo (até que esteja em castelo).
Envolva suavemente a nata com o creme de limão e distribua por taças.
Decore a gosto (usei nata batida e coco ralado) e conserve no frigorífico até ao momento de servir.

Tradicional:
Num tacho, dissolva tudo em frio (excepto as natas). Leve ao lume e mexa constantemente até engrossar.

Depois de pronto, ponha num recipiente e deixe arrefecer, coberto com película aderente (para não formar uma capa dura).
Assim que esteja frio, envolva suavemente as natas batidas com o creme de limão e distribua por taças.




7 comentários:

  1. É muito bonito e parece delicioso!
    Só uma dúvida; porque é que as preparações são tão diferentes?... Poder-se-ia bater também as natas à parte no modo tradicional?...

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  2. Fresco e delicioso! Adorei :)
    ______________________
    aculpaedasbolachas.com

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  3. Que aspeto maravilho e super delicicado!

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  4. Uiii que maravilha que deve ser... adoro tudo o que tenha limão.. :)

    beijinhos
    Mafalda
    http://masterchefdealgibeira.blogspot.pt/

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  5. Tão bom e delicado!
    Adorei!
    Beijinho

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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