quarta-feira, 13 de agosto de 2014

Gelado de Baunilha



Baunilha

Oriunda do México, Guatemala, Madagascar, Indonésia, Haiti, Uganda ou Costa Rica, a baunilha é um dos mais preciosos ingredientes na pastelaria.

Pessoalmente, posso afirmar-vos que este foi o melhor gelado de baunilha que algum dia provei.

Experimentem! Façam a vossa vida mais doce ;)



Ingredientes:

  • 6 gemas de ovo
  • 1 chávena (chá) de leite
  • 2 chávenas (chá) de natas
  • 3/4 chávena (chá) de açúcar
  • 1 vagem de baunilha (aberta)
  • 1 pitada de sal



Preparação:

Ferva, numa caçarola, o leite e a nata com a vagem de baunilha.

Numa tigela, adicione as gemas com o açúcar e o sal, mexa até misturar bem. Verta metade do leite na tigela e mexa. Despeje esta mistura de volta na caçarola e leve novamente ao lume, durante 5 a 7 minutos ou até a mistura engrossar.

Despeje o creme num recipiente e leve ao frigorífico até que esteja completamente frio. Coloque numa sorveteira (máquina de fazer gelado) e siga as instruções do fabricante.

Quando o gelado estiver pronto, coloque-o num recipiente e refrigere (no congelador) por pelo menos 2 horas antes de servir.

3 comentários:

  1. Que delícia de gelado! Vou experimentar!
    Beijinhos,
    http://www.madamexicaras.com/

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    Respostas
    1. Olá Inês ;)

      Fazes bem! Depois conta o que achaste :)

      Beijinhos

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  2. Oiiii!!
    Nossa, que taça maravilhosa!Esse gelado de baunilha está dos "Deuses" Já peguei a receita!Adoooro sorvete de baunilha!Bjs.

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