segunda-feira, 22 de junho de 2015

Copinhos de Cheesecake com Lemon Curd



Ingredientes:

  • 250 g de queijo mascarpone
  • 2 colheres (sopa) de açucar em pó baunilhado
  • 100 ml de natas batidas (ou chantilly)
  • 8 colheres (sobremesa) de curd de limão
  • 8 bolachas de amêndoa

Preparação:


No recipiente da batedeira bater o queijo mascarpone até este se apresentar suave.
Adicionar o açúcar em pó e bater até ficar bem misturado.
Envolver, gradualmente, as natas batidas até que se formem um creme homogéneo.

Triturar a bolacha e colocar no fundo dos copos. Cobrir a bolacha com o creme de mascarpone, intervalando com o curd de limão.
Levar os copinhos ao frigorífico até ao momento de servir.

7 comentários:

  1. Adoro cheesecake e servido assim em copinhos é um mimo! Beijinho

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  2. Que aspecto deliciosoooo!! Posso saber onde comprou esses copinhos?

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  3. como eu adoro lemon curd :D adoro mesmo, adoro esse copinho que bom aspeto.


    O Cantinho dos Gulosos

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  4. Adoro sobremesas servidas em copos, ficam sempre com um aspecto mesmo tentador :)
    Beijinhos
    Ana Filipa Costa || Petiscana

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  5. que ótimo aspeto!!! com o calor que hoje está, vinha mesmo a calhar uma sobremesa destas!!!

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  6. Que lindos copinhos! Devem ser uma delícia :)

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  7. Que maravilha! Para os olhos e para o palato, com certeza!

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