segunda-feira, 24 de agosto de 2015

Quiche de tomates, salmão fumado e cebola roxa




Tomate pêra amarelo


O Tomate pêra amarelo, como qualquer tomate é antioxidante, útil no controlo do colesterol, rico em vitamina C, promove a saúde do pâncreas, tem acção de protecção contra o cancro, reduz o risco de doenças cardíacas, promove a saúde ósseas, ajuda contra a enxaqueca e os diabetes e é um anti-inflamatório natural.


Os frutos do tomate pêra amarelo são pequenos, muito saborosos e aromáticos. Muito colorido em saladas simplesmente cortado ao meio, também é muito bom frito em azeite ou assado no forno.

Esta é uma informação muito generalista sobre este ingrediente, mas na realidade não encontrei, nas pesquisas que fiz, muito mais sobre este tomate.

Se alguém souber mais sobre este assunto, agradecemos que partilhe connosco. Desde já, obrigada ;)



Não posso deixar de agradecer à Emilia Teixeira, amiga da nossa página, que muito gentilmente me ofereceu estes lindos tomatinhos. As vossas partilhas são maravilhosas! Permitem que todos fiquemos mais informados. Obrigada
 




 Ingredientes:

  • tomate pêra amarelo
  • tomate-cereja
  • salmão fumado
  • cebola roxa
  • pimento vermelho de conserva
  • oregãos frescos
  • azeitonas
  • 4 ovos
  • 200 ml de natas para cozinhar
  • 2 colheres (sopa) de queijo mozzarella
  • sal, pimenta, ervas de provença
  • Massa quebrada
 OBS: alguns ingredientes não apresentam quantidades, pois estas foram usados sem pesar ou medir.



Preparação:

Estender a placa de massa sobre a forma, picar o fundo e rechear com os diversos ingredientes. Condimentar a gosto (sal, pimenta, ervas aromáticas secas...)

Bater as natas, juntamente com os ovos e regar, por cima do recheio.

(se vos apetecer aparar o excesso de massa no rebordo, façam-no. Eu às vezes prefiro-a mais rústica e opto por não o fazer)

Levar ao forno, pré-aquecido nos 200ºC, cerca de 25 minutos.

Servir quente ou morna.


8 comentários:

  1. A quiche têm tão bom aspecto! :)

    Também conheci esses tomates graças à Emília, que por acaso é só a minha mãe :D ela é muito dada a socializar, e adoro-as, eu mostrei-lhes as muitas páginas de culiária, ela agora não quer outra coisa! ;)

    Um beijinho*

    ResponderExcluir
  2. Ainda não consegui encontar esse tomate pêra à venda, mas devem ser deliciosos.
    Quanto à tua quiche, parece um quadro, adoro as cores e a disposição dos ingredientes.
    É caso para dizer que nos apresentas o verão numa quiche deliciosa. :)
    Um beijinho.

    ResponderExcluir
  3. Gosto muito de quiches... esta tem uma excelente combinação!!

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

    ResponderExcluir
  4. Desconhecida esses tomates mas adorei a quiche!
    Deve ser uma delicia :)
    Beijinhos*
    Ana Costa || Petiscana

    ResponderExcluir
  5. A quiche está lindíssima :D Colorida e alegre :)
    Nunca cozinhei esses tomates, são tão giros! Devem ser deliciosos :D

    ResponderExcluir
  6. Hi friends I found an awesome way to get weekly brief traffic report to my website through, http://freeanalyticreports.com

    ResponderExcluir

Gosto de o/a ter por cá! Não vá embora sem deixar o seu comentário ;)