quarta-feira, 2 de novembro de 2016

Às urtigas!



Mandar tudo às urtigas!

Não é o que vos apetece às vezes? Também a mim!

Sim, nesse sentido que estão a pensar. Mesmo nesse!!! ;)

Mas há que ter compostura... paciência, sapiência, etc e tal!

Por isso, meus caros, vamos lá todos às urtigas... mas só para fazer sopa e um chá. Ambos provados, aprovados e recomendados.

E se "googlarem" sobre isto vão ficar admirados (como eu fiquei) com as muitas utilidades e benefícios desta erva dos piquinhos :)

Veredicto: Gostei e tenciono consumir mais vezes. O sabor é bem agradável e o creme ficou muito suave e aveludado.


Nota: Recomendo precaução ao colher as urtigas, pois estas picam e provocam uma ligeira urticaria. Talvez o uso de luvas e uma tesoura sejam aconselháveis.




Receita para o robot Cuisine Companion da Moulinex

 

Sopa de urtigas


Ingredientes:

  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 batata
  • 1/2 curgete
  • 1/2 chuchu branco
  • 1 molho de urtigas 
  • 1/2 l de caldo de legumes
  • sal q.b.


Preparação:


Descasque a cebola e corte-a em quatro. Descasque o dente de alho.
Descasque a batata, a curgete, o chuchu e parta tudo em rodelas ou cubos. Lave e reserve.
Arranje as urtigas, aproveitado apenas as folhas (idêntico aos espinafres). Lave e reserve.

Coloque a cebola e o alho na taça com a lâmina picadora e pique 5 segundos, velocidade 12. Junte o azeite e refogue 3 minutos, velocidade 3 a 120ºC.

No final deste tempo, com a ajuda da espátula, baixe toda a cebola para o centro da taça. Junte todos os legumes e regue com o caldo, apenas até cobrir ligeiramente os legumes. Seleccione o programa de sopas P1 a 100 ºC durante 35 min.

Tempere com sal e sirva quente.

Sugestão: Regue com um pequeno fio de azeite e acompanhe com pequenos cubos de pão torrado.





14 comentários:

  1. Nunca experimentei, que interessante nem sabia que havia, fiquei curioso com o sabor dessa sopa.


    O Cantinho dos Gulosos

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    1. António, esta é uma sopa/creme que aconselho. Não só porque é diferente por ter este ingrediente tão inusitado, mas porque é deliciosa.
      Bom fim de semana!

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  2. Ficou com uma cor linda! Estou bem curiosa!
    Bjs

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    1. Obrigada, Susy. Bora a experimentar! :)
      Beijinhos e bom fim de semana ;)

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  3. Fiquei curiosa com o sabor,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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    1. Obrigada, Mary ;)
      Beijinhos e bom fim de semana ;)

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  4. Respostas
    1. É sim, Susana.
      Uma delícia de sopa! ;)
      Beijinhos e bom fim de semana

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  5. que belo aspecto!
    Beijinhos!
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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    1. Obrigada, Susana ;)

      Beijinhos e bom fim de semana ;)

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  6. Há bastante tempo que tenho muita curiosidade com urtigas, acima de tudo gostava de experimentar um pão de urtigas. Nunca me pus foi a cata-las na rua prque tenho uma alergia BRUTAL ás ditas, é que não é uma ligeira urticária que me fazem, nopes, é as mãos tão inchadas que mal mexem! Tenho medo que se as comer me façam mal...
    http://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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    1. Ups, Ruth... nesse caso é melhor cautela!

      Beijinhos e bom fim de semana ;)

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  7. Que sopa tão bonita, nunca comi uma com tal ingrediente :D

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    1. Obrigada, Avelã ;)

      Aconselho a experiência. É surpreendente o sabor, bem delicado!

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