sábado, 27 de maio de 2017

Queijadas de requeijão




A Queijo Saloio lançou cinco novos produtos da gama Requeijões do Campo (Rico em Cálcio, Cabra, Alho e Ervas, Ovelha e Teor de Sal Reduzido). 

O que vos tenho a dizer é que são bem deliciosos! Seja simples, a acompanhar umas tostas, um bom doce/compota ou transformados em queijadas gulosas. Ficam bem de qualquer maneira ;)


Esta é apenas uma das imensas sugestões possíveis, por isso dêem largas à imaginação! 

 

Queijadas de requeijão

 (rende 18 queijadas)

 

Ingredientes:

  • 2 Requeijões (340g) - usei Saloio (rico em cálcio)
  • 7 ovos
  • 300g de açúcar
  • 70g de manteiga
  • 150g de Farinha
  • 1 colher (sobremesa) de fermento
  • manteiga e açúcar (para untar as formas)

 

Preparação:

Aquecer o forno a 190ºC e untar um tabuleiro de formas de queque, primeiro com manteiga e depois polvilhar com açúcar.
Na taça da batedeira, desfazer os requeijões com a ajuda de um garfo, juntar o açúcar e bater tudo até misturar muito bem.
Adicionar a manteiga amolecida, os ovos e bater um pouco. Acrescentar a farinha e o fermento (peneirados) e bater até homogeneizar.
Encher as formas até 2/3 (crescem um pouco) e levar ao forno durante 15 a 20 minutos, até a massa ficar bem dourada.

Esperar que as queijadas arrefeçam ligeiramente e desenformar.

Um comentário:

  1. Parecem deliciosas.
    Devem ficar bem húmidas.
    O peso do requeijão é de cada um ou é a totalidade?

    Obrigada,Ana

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