quinta-feira, 18 de abril de 2019

Mimos de laranja



A Páscoa está aí, mesmo à portinha! 

 

Já têm o vosso menu definido ou ainda andam a recolher ideias?
Por aqui fazem-se vários planos, sendo que esta sobremesa que vos trago hoje me parece uma opção a considerar!

Bem... mas pode nem vos apetecer cozinhar. Seja por preguiça (eheh... às vezes tenho tanta), seja porque não têm tempo ou simplesmente porque gostam de o despender dedicando-se ao que preferem fazer, uma boa alternativa poderá ser fazer um pedido de catering ao domicílio. 
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Quem não tem vontade de fazer uma festa e ter tudo pronto? Eu, sim! :)






Ingredientes:

  • sumo de 4 laranjas (usei laranjas do algarve)
  • 1 chávena (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de açúcar baunilhado (opcional)
  • 1/3 de chávena (chá) de amido de milho (tipo maizena)
  • 1 pau de canela
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga

Nota: coei o sumo de laranja

 

 

Preparação:


Extraia o sumo das laranjas e misture-o com o açúcar, o amido de milho (se usar uma vara de arames dissolve a farinha mais facilmente) e o pau de canela.

Leve uma caçarola ao lume com esta mistura e mexa continuamente, usando uma colher de pau, até que comece a ferver.

Retire imediatamente do fogão e incorpore a manteiga. Mexa bem até ficar um creme macio.

Tire o pau de canela e divida o creme por tacinhas pequenas.

Leve ao frigorífico umas horas, antes de servir. Pode desenformar, obtendo uns pequenos pudins (como na foto) ou servir nas próprias taças.

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