domingo, 19 de maio de 2019

Bolo de Cacau e Oreo



Um bolo feito com carinho para o meu sobrinho (pasteleirinho) de 5 anos, com o que ele mais adora: Chocolate e Oreo's.

Ingredientes:


  • 60g de Cacau em pó
  • 200g de açúcar
  • 180g de farinha
  • 1/4 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/4 colher (chá) de sal fino
  • 250g de iogurte grego
  • 1 colher (sopa) sumo de limão
  • 160ml de óleo girassol
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de extracto baunilha

Recheio e Cobertura:

  • 200ml de natas para bater
  • 4 saquetas (de 4 bolachas cada) Oreo
  • 2 saquetas (de 4 bolachas cada) Oreo Mini

Preparação:

Numa taça, juntar o iogurte e o sumo de limão. Deixar repousar 15 minutos (havendo pode substituir por sour cream).

Enquanto se espera pelo iogurte, ligar o forno nos 180ºC e untar uma forma redonda (22cm) com manteiga.

No recipiente da batedeira, juntar o açúcar, o ovo, o óleo e bater bem até ficar homogéneo (e o açúcar estar bem dissolvido).
Adicionar o iogurte e bater bem até obter um creme bem liso e fofo.

Peneirar pouco-a-pouco a farinha, cacau, fermento e sal para cima dos ingredientes húmidos. Ir envolvendo suavemente (sem bater).

Deitar esta massa na forma previamente preparada e levar ao forno a cozer, durante cerca de 40 minutos* (fazer o teste do palito).

Retirar do forno e deixar arrefecer completamente.
Depois de frio rechear e cobrir com as natas batidas, às quais foram adicionadas e envolvidas as 4 saquetas de Oreo esmagadas grosseiramente.

Decorar com as 2 saquetas de Oreo Mini, cortadas ao meio. (Isto é a gosto)


*Nunca abrir o forno antes dos 30 minutos, para evitar que o bolo baixe (respeito isto para qualquer bolo que faça - excepto os de tabuleiro muito baixos que cozem em 10/15 minutos)

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Gosto de o/a ter por cá! Não vá embora sem deixar o seu comentário ;)