segunda-feira, 20 de abril de 2020

Quiche de atum e cogumelos





Entre o Teams e a cozinha!

Os restinhos não se perdem e lá se transformam... 

Cozinhar é como pintar uma tela!


Quiche de atum, cogumelos... e do que havia!


Ingredientes:

  • 1 base de massa folhada
  • 2 latas de atum
  • 150g de cogumelos marrom
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • 1 chávena (café) de ervilhas
  • 1/2 cenoura raspada
  • 1 ovo cozido (opcional - usei porque andava no frigorífico)
  • 1 tira de pimento vermelho
  • Azeite q.b.
  • 5 ovos
  • 200ml de natas para culinária
  • Ervas aromáticas a gosto (usei tomilho, orégãos, manjericão, manjerico e alecrim)
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.



Preparação:

 




Ligue o forno a 220ºC

Num copo alto deite as natas, os ovos, sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto. Mexa com a vara de arames até misturar tudo. Reserve.

Limpe os cogumelos e corte-os em lâminas. Lamine os alhos e a cebola. Raspe a cenoura e desfaça o ovo cozido. Coloque as ervilhas numa taça e verta-lhes água quente.

Numa frigideira coloque um fio de azeite e deixe aquecer um pouco. Junte o alho, a cebola e mexa tudo. Disponha os cogumelos e deixe-os cozinhar, até que fiquem tenros.

Estenda a massa folhada numa forma de tarte e pique a base. Distribua todo o recheio pela massa. Regue com a mistura de natas e ovos. Leve ao forno durante 40 minutos (ou até estar cozinhada).

2 comentários:

  1. Respostas
    1. Obrigada, Natália.
      Na verdade, estas tartes salgadas são óptimas para fazer aproveitamento de "restinhos" de ingredientes e salvam uma refeição.
      E, quando são coloridas, ficam mais atrativas.

      Excluir

Gosto de o/a ter por cá! Não vá embora sem deixar o seu comentário ;)