Mousse Francesa de Chocolate

Ingredientes:

• 300gr de chocolate meio amargo
• 5 ovos - claras e gemas separadas
• uma chávena e meia (chá) de açucar
• 300 ml de natas

Preparação:

Derreta o chocolate meio amargo em banho maria.
Bata as gemas com o açucar até obter o ponto de gemada. Acrescente as natas e o chocolate derretido e bata novamente.
Junte as claras batidas em castelo e mexa delicadamente com uma colher furada, para encorporar.
Deite numa travessa, ou taças em individuais e decore com raspas de chocolate (ou a gosto...).