- au Crème de Marrons de la Maison ANGELINA (Paris)
Ingredientes:
Tarte:
- 400 g de castanhas (congeladas)
- 100 g de miolo de amêndoa (moída)
- 200 g de açúcar
- 100 g de manteiga sem sal (usei margarina Vaqueiro)
- 4 ovos
- Raspa de 1 limão
- 1 colher de (café) de erva doce
- 100g de queijo creme (tipo philadelphia)
- 200 ml de natas
- 2 colheres de (sopa) açúcar
- 1 colher de (sopa) sementes de papoila
- Crème de Marrons (opcional)
Preparação:
Tarte: Coza as castanhas em água com um pouco de sal e erva doce. Reduza a puré, com um garfo ou um robot de cozinha.
Separe as claras das gemas. Bata as gemas com o açúcar, e adicione a manteiga derretida e a raspa do limão. De seguida junte a amêndoa e as castanhas em puré e misture tudo.Envolva as claras batidas em castelo, cuidadosamente.
Unte uma forma de tarte com manteiga e farinha, e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 45 minutos.
Cobertura: Bata as natas (a meio adicione o açúcar em chuva), bata o queijo e envolva ambos cuidadosamente. Adicione 2/3 das sementes (reserve as restantes para cobrir a tarte)
Depois da tarte fria cubra-a com o creme de natas e queijo. Polvilhe com as sementes reservadas.
Sirva acompanhada do Crème de Marrons (opcional).
Fontes: Tarte; Cobertura
Luce super deliciosa me encanta la crema,abrazos grandes.
ResponderEliminarLinda tarte amiga deve ter ficado muito deliciosa!
ResponderEliminarBjs
Que bela tarte Olívia, como sempre! :)
ResponderEliminarJá não te vejo pelo SaborIntenso à algum tempo querida.
Beijinhos e boa semana! :)
Muito bom este bolinho,Olivia! Gostei bastante!
ResponderEliminarBeijinho
Que linda! Deve ter ficado deliciosa.
ResponderEliminarbjs
Que linda!!!As pepitas dao lhe um toque mesmo bonito!
ResponderEliminarBjokas
Rita
Ficou bonito e deve ser delicioso.
ResponderEliminarBeijinhos
Levei comigo pois acho que a receita deve ser maravilhosa. Aproveitar que tenho todos os ingredientes lá por casa :)
ResponderEliminarencontrei o teu cantinho, agora não saiu daqui :)
ResponderEliminarBelas sugestões adorei
Desta tarte não sobrou fatia de certeza!
Tudo de bom e até breve
Paula
Olá!!!
ResponderEliminarQueria só dizer que descobri este blog há pouco tempo, mas estou a gostar bastante e já tenho algumas receitas que estou desejosa de testar...
Convido desde já a fazer uma visita ao meu blog:
http://sudelicia.blogspot.pt/
Olá Susana.
EliminarObrigada pela visita e pelo simpático comentário.
Visitarei o seu blog, com muito gosto ;)
Conte-nos depois como correram essas experiências!
Muy buena!!
ResponderEliminarhttp://juegodesabores.blogspot.com.es/
WOW que aspecto maravilhoso!! ;)
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